柠檬鸡爪的制作方法？
准备食材，把鸡脚切去指甲，每个剁成三块。放入葱和姜片料酒，一起煮。大火烧开，转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂，口感刚好。
步骤/方式二
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式三
放入小米辣，倒入生抽，醋，耗油，盐，糖，料太多的话，加入一点水。
步骤/方式四
第3步、切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。
第4步、鸡爪凉水入锅 ，放入葱、姜、花椒 、料酒。
第5步、煮开后捞去浮沫。
第6步、盖上盖，继续煮6分钟。
第7步、时间到捞出。
第8步、放入水(矿泉水或凉白开)中浸泡。
第10步、柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核 ，其余配料切成粒即可。
食材
鸡爪1斤，柠檬1个，小米辣6个，香菜，姜，料酒，生抽，陈醋，耗油，白糖，盐，香油。
鸡爪去掉指甲，切对半，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，开火煮10分钟，捞出浮沫，继续煮10分钟，捞出洗干净，放在凉水中泡半个小时取出，用厨房纸巾吸干鸡爪的水分，放一旁备用。
准备6个小米辣，8头蒜，6片柠檬，一些香菜，依次切好备用。
调料﹣﹣加入6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，1勺耗油，1勺香油，半勺盐，3勺凉白开搅拌均匀。
把切好柠檬、香菜、小米辣、蒜倒在鸡爪上，再淋入刚调好的酱汁，戴手套抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，就可以吃啦～

1
鸡爪剪掉脚趾甲，清洗干净，泡两个小时。

2
准备调料：生姜3-5片，八角2个，花椒适量，红辣椒2个，一根葱切成段。

3
冷水下锅，把鸡爪、调料放入锅中，加适量料酒。

鸡爪500克（13个）、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱半个
调味料：姜8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺、大蒜1头
---做法及步骤---
第一步：先把食材准备好，我买了刚好一斤鸡爪13块钱13个，上边的调料也是一斤鸡爪的量，如果做得多可以翻倍，我放了一些苹果醋进去，一股淡淡的果香味很好吃，如果没有可以不用放。
第二步：先把买回来的鸡爪清洗一下，然后再去掉鸡爪上残留的皮，像这种没弄干净的，全部刮掉。
柠檬鸡爪家庭自制做法？
剪掉鸡脚的脚趾
提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。
2/4
水泡鸡脚
再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。
3/4
切点配菜
来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。
4/4
搅拌均匀冷冻
柠檬鸡脚做法？
步骤/方式1
准备食材，把鸡脚切去指甲，每个剁成三块。放入葱和姜片料酒，一起煮。大火烧开，转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂，口感刚好。
步骤/方式2
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式3
放入小米辣，倒入生抽，醋，耗油，盐，糖，料太多的话，加入一点水。
步骤/方式4
