鸡胗的家常做法卤鸡胗？
做法步骤：
第2步、锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。烧开后，煮1分钟即可。
第4步、 制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱姜。
第5步、 放入备用的鸡胗。
第6步、 烧开后、小火卤制30分钟左右，即可关火。再浸泡2小时左右。
第7步、 出锅装盘。
食材
鸡胗（600g）姜（适量）干辣椒（适量）
步骤1: 鸡胗洗去杂质，洗净。
步骤2: 放开水锅中焯水锅中放清水，撇去浮沫，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒。
步骤3: 加盐、酱油，开始煮，水开后放入鸡胗，半个小时后就可以了，捞出切片即可食用了。
卤鸡胗怎么做好吃易烂？
学习如何制作美味的卤鸡胗，首先开火，将鸡胗焯水，将姜葱切片备用。然后开火热油，放入姜片、葱片爆香，再放干辣椒、小茴香等，然后将汤倒入高压锅。开火，将鸡胗放入锅中，炖煮四十分钟，关火，出锅装盘。
食材：鸡胗
配料：葱、姜、桂皮、八角、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、生抽、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱、盐
步骤
1.鸡胗洗净冷水下锅煮熟、撇去浮沫捞出
2.准备的所有干料倒入锅中、加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一大勺黄豆酱、一丢丢盐
3.倒入没过食材的开水炖煮20分钟、水快干的时候关火
卤鸡胗需要多长时间，最正宗的卤鸡胗做法？
准备食材：鸡胗500克，葱，姜，料酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，孜然，黄豆酱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，冰糖
步骤：
1.将鸡胗洗干净，划几道口，冷水下锅，放入葱姜以及料酒，水开后大概煮5分钟，捞出。
2.锅中重新加入冷水，加入食材中的所有，水开后煮出香味，将鸡胗放入锅中，煮大约30分钟即可。
主料：鸡胗600g 辅料：姜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、酱油适量、盐适量步骤：
1.鸡胗洗去杂质，洗净。
2.放开水锅中焯水。
3.撇去浮沫。
4.锅中放清水，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒。
5.加盐、酱油。
6.开始煮。
7.水开后放入鸡胗。
8.半个小时后就可以了，别掀盖，捂一会。捞出切片即可食用了。
