空心面的家常做法？
食材明细

1、面条机的模头很多，可以有宽面，细面，龙须面，空心面等多种选择，还有饺子皮模具。基本上都是这几种，当然还有更多的，我觉得这些已经够用了。

2、做面条前，先选择好自己喜欢的模头按好。今天做的空心面，所以选择空心面模头。

3、3.把准备的好的面粉倒入面条机内，这个有个量度的在面条机的盖子上有说明。每款面条机上都有面粉和水得配比表的，所以不要担心自己做不好，只要按照配比来配水跟面粉量，基本没问题。当然不排除各地面粉干湿度不同，用水量的不同，这是个基本的参考。面粉放好后盖上盖子，启动手动和面程序。

4、一会有提示音就证明面和好了，然后在启动手动出面程序。
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2.
饧好的面团揉光分成若干小份
3.
擀成厚度大约3㎜的圆片
4.
5.
食材清单
金龙鱼活性发酵空心挂面 75 、 油菜 2棵 、 西红柿 1个 、 香菜 1根 、 大蒜 2瓣 、 食用油 2勺 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 番茄酱 1勺 、 金龙鱼香油 1勺 、 白胡椒粉 适量 、 清水 1碗 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
3，锅中放油，爆香蒜片。
1. 家常空心面的做法很简单。
2. 空心面的制作原理是在面团中加入碱水，使面团产生碱性反应，从而形成空心结构。
制作方法是将面粉和碱水混合，揉成面团，然后擀成薄片，再将薄片卷起来切成细条，煮熟即可。
3. 除了传统的空心面，还可以尝试加入其他食材，如菠菜、胡萝卜、紫薯等，制作出不同颜色的空心面，增加口感和营养。
同时，可以根据个人口味加入调料和配菜，制作出更加丰富多样的空心面菜品。
河南空心面的做法？
河南空心面的制作方法如下：
食材：面条机、食用碱、面粉、温水、菜刀、筷子、锅。
步骤：
1. 将适量面粉放入空心的面袋子里，放入适量的食用碱。
2. 倒入温水，边倒边搅拌面粉，直至搅拌成絮状。
3. 盖好保鲜膜，醒面10到15分钟。
4. 将醒好的面和菜刀一起放入面条机中，将醒好的面压成面片。
意大利粗空心面的做法？
1、主料：面粉320克、肉酱128克。
2、辅料：水100克、盐2克。
3、面粉放入面条机中，自动计算出用水量。
4、加入水，按开始，面条机自动运行。
5、压出空心面，压出的面条比较多，粉袋包装放入冰箱冷冻，随吃随拿。
7、煮至面条稍有一点白芯的时候即可捞出。
8、肉酱不要打开，连袋子一起放入煮面条的汤中，烫2分钟左右，不开火。
9、取出开袋，倒入面条中，拌匀即可。
1/10 准备食材


3/10 锅中放水，水开下入空心面煮10分钟即可

4/10 捞出控干水份备用

5/10 另用炒锅放入黄油

