面包的家常做法是什么？
大家好，我是宝妈，很高兴回答你的问题。现在无论男女老少都很喜欢吃面包，也很喜欢在家自己做面包，有时做不成功。下面分享一个不用高筋粉，不揉手套膜，零失败的做法。请看***详细讲解。
***加载中...我个人常用的家常面包做法
适量面包粉，鸡蛋，牛奶，高糖酵母。白糖，奶粉。全部汇合均匀揉成团，然后加点盐加黄油或者无味的植物油，揉光滑出手套膜，然后进行分块包料整形，然后等它发到两倍大，之后在面包上面刷蛋液。然后进行烘烤。搞定！
给大家推荐一款免揉面包。比起传统方法，免揉面包利用长时间发酵增加面粉含水量和体积，除了做起来省时省事以外，还能解决没有厨师机、面包机的尴尬，是适合新手操练的基本款面包。
简单、方便、好吃、零失误，我敢保证，免揉面包是你不能错过，试过不会后悔的食谱之一。
材料：
金龙鱼高筋面粉 135g、全麦粉 60g、细砂糖 10g 、盐 2g 、即发干酵母 3g、温水 110g 、蜂蜜 10g 、黄油 10g、提子干 15g 、核桃碎 15g
装饰：高筋面粉 适量、生菜 适量、千岛酱 适量、熟鸡蛋 适量、熟虾 适量、黑椒粉 适量
过程：
1、取135g金龙鱼高筋面粉加入碗中。
2、加入60g全麦粉、10g细砂糖、2g盐搅拌均匀。
3、110g温水加入3g即发干酵母，静置5分钟，让酵母彻底溶解。如果酵母不能溶解则搅拌至溶解。
4、加入10g提前融化的黄油、10g蜂蜜搅拌均匀
牛角面包：
300克面粉 牛奶150克 3克酵母粉 两个鸡蛋 黄油 30克
将酵母粉用温牛奶冲来放入面粉中，再放入鸡蛋，和成面团，醒发两倍大。
排气加入黄油揉搓，搓到有筋膜面团抻开呈透明状即可。大约30分钟左右。
然后将揉好的面团擀开一个长方形面饼，从一头切成等份儿的长三角形，从尖头儿一端卷到另一头即可。
将做好的面包坯子放入铺好油纸的烤盘中，醒发一会，然后将表皮刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。放入烤箱里。180度上下烤制35分中即可
面包店里的面包种类繁多，但是自己做的吃起来更放心，因为材料都是自己看得见的。而且，将要烤好时，烤箱里散发出诱人的面包香味，是面包店里所体验不到，这种等待也是一种小幸福。
材料：高筋面粉 300g、细糖 50g、酵母 3g、水 100g、黄油 30g、鸡蛋 2个、盐 适量
1、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。
2、再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。
3、粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓，揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口，待其发酵。夏季大约一个半小时。
十种网红面包做法？
【操作步骤】
1、首先准备250克的高筋面粉，打入3个鸡蛋，不加1滴水，这样做出的面包特别蓬松暄软，而且特别容易出膜，是面包好吃的关键
3、可以加少量的奶粉，增加奶香味，也可不加
4、加入3克酵母
5、用筷子把所有材料搅拌均匀，搅拌成面絮状即可，再加入20克玉米油
6、下手揉成比较光滑的面团，可以多揉一会，像这样就可以了
7、面板上抹少量的油，把面团放到面板上
8、开始揉面，揉面也是有技巧的，像洗衣服一样边揉边搓，用这个方法可以让面筋更好的形成
9、反复揉搓大概10分钟左右就可以揉出膜了，大家也不要太发愁，这个面团很容易揉出手套膜，只有出膜的面包才会有拉丝的效果
1.面粉中加入鸡蛋、糖、酵母、牛奶、油。和成面团，将面团分成小面团，放入盘中。将发酵好的面团放入烤箱中，烤15分钟即可。
2.打制薄膜状，再加入黄油，继续打至手套膜状。封膜扎气孔，醒发至一点五倍大，放入烤箱上下火一百五十度，烘烤二十二分钟。
3.奶油芝士隔热溶化，加入糖粉牛奶搅匀，做成奶酪馅，烤好的面包冷却切四份，中间切两刀。
怎样用酸奶制作面包？
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🌹 酸奶面包🍞 配方：
👋酸奶300至400克。
👋 面粉400克。
👋 即食燕麦100克。
👋 花生油25至30克。
👋 白砂糖25至30克。
👋 盐3克，鸡蛋1个或2个。
👋 把上述食材放进面包机里，选择“杂粮面包”键进行制作。酸奶面包做法🎉🎉🎉
准备各种配料：
首先很高兴能回答这个问题，那么怎样用酸奶制作面包，其实很简单的，我的方法如下：
配料：
面包粉（中种面团）300克、面包粉（主面团）120克、奶粉（主面团）25克、鸡蛋（主面团）1个、酸奶（主面团）90克、白糖（主面团）90克 、 清水（中种面团）160克、耐高糖酵母（中种面团）3克、盐（主面团）2克、橄榄油（主面团）10克、黑芝麻（表面装饰用）2克、蛋液（刷表皮）4克
1.中种面团的原料：面包粉、耐高糖酵母
2.将耐高糖酵母与清水混合后，倒入面包粉中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室发酵10个小时左右
3.主面团的原料：中种面团（已经发酵完成）、面包粉、鸡蛋、奶粉、盐、白糖、酸奶、橄榄油
4.将中种面团、面包粉、奶粉、白糖、鸡蛋、酸奶放入面包桶中，启动揉面程序
5.当面团成形时，加入盐，继续揉面程序
6.面团变得越来越光滑，能拉出薄膜时，加入黄油，继续揉面，将橄榄油与面团充分混合
7.揉好的面团用手整理成圆形，放入盆中盖上保鲜膜室温醒发
新年伊始，冬季天气寒冷，其实也是挺适合开烤箱制作蛋糕、点心、面包的季节；在烤箱旁期待着自己亲手制作的美食烘焙成熟，近距离感受烤箱的温暖，呼吸着空气里弥漫的糕点香气，这种感觉真的太美妙了~
关于制作面包，一般我们会将牛奶作为液体材料加入，其实也可以加入同样是乳制品的酸奶，可以增加口感、丰富营养，保持面包的柔软度，增加存储时间。那么如何用酸奶制作面包呢？下面分享一款适合家庭制作的酸奶小餐包，柔软细腻，做法简单，新手也可以轻松的hold住哟~
食材：
高筋面粉：250g，细砂糖：35g，耐高糖酵母：3g，奶粉：10g，盐：2g，全蛋液：30g，黄油：25g，浓稠酸奶（无糖）：86g，牛奶：50g。
表面装饰：
全蛋液：适量，白芝麻：适量（可选），杏仁片：适量（可选）。
制作步骤：
1、将所有材料（除黄油）放入打蛋盆中，盐、糖、酵母分别放在不同位置。（预留20g牛奶）
2、用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，在冰箱冷藏静置半小时。
3、开始揉面，视情况加入剩余的牛奶，揉至拓展阶段，期间视面团干湿程度加入剩余的牛奶。
大家好，我是滟子妈咪，我来分享酸奶[_a***_]样制作面包。
食材：高筋面粉300克，
盐3克
酵母粉4克
酸奶110克
鸡蛋1个
蜂蜜2勺
黄油30克
做法：先准备300克高筋面粉，加入3克盐，4克高活性干酵母搅拌均匀，另外准备一个碗打入一个鸡蛋，加110克稠酸奶，两勺蜂蜜搅拌均匀之后倒入面粉中，搅拌成棉絮状并揉成团，盖上盖子醒面20分钟，然后进行揉面，把面团揉到光滑不粘手以后，再加30克黄油粒揉进去。黄油一开始揉会有一点点湿软不要加面粉，多揉揉就会变得光滑有弹性，一直把面团揉到拓展状态。
分成相等的面剂子，滚圆后平铺在烤盘上，利用烤箱的发酵功能发酵2小时，在烤箱的底部放一碗清水增加湿度，能看到小面团发到原本的2.5倍大小以后，把烤箱调到180度，用上下火烤15～20分钟即可。
