现在石家庄哪里有卖好吃的“鸡腿面包”的？
八十年代、九十年代风靡全国的鸡腿面包（热狗面包），已经成为记忆中的最美味了，现在要想回味只能去京东，苏宁等有名的网店了。
实质我们从家里制作也很方便，自己制作不会含有防腐剂，特殊原料，即卫生又安全，真是特别好。
原料：高筋粉500克（一市斤）、酵母2小勺、白砂糖80克、盐6克、鸡蛋50克（小鸡蛋一个）、奶粉20克、水2305克、黄油40克。现在我们来操作：1，除黄油外把所有原料混合，原料揉成面团并揉至面团光滑，加黄油继续揉面团到达其涨大扩展，然后放置发酵到两倍左右大小。
2，拿出面团排气，切分成40-50克每份，滚圆，然后放置松弛15分钟左右。
3，把面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，由上而下卷起成条状，放置松弛5分钟。
4，把放置好的面料搓成细条，缠在肉肠上首尾捏合，成鸡腿形。
5，整好型的面料盖保鲜膜（或手巾）发酵20分钟（左右），放油锅中油炸，温度160度左右，随时翻动，防止大火。
6，等面包都炸成金***，完全炸熟后，捞出沥油，大功告成了，等成品凉后你去尝一尝吧。
奥尔良鸡腿面包糠的家常做法？
首先将鸡腿洗干净，然后放在一旁备用，锅中加入适量水烧开，把姜洗干净切片，鸡腿姜片放入锅中煮10分钟后捞起，并放入凉水中洗干净备用，洗干净的鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水调制蛋糊备用，鸡腿粘上鸡蛋液，裹上一层干淀粉，最后再裹上面包糠就可以放锅里炸了
鸡腿上怎么弄才能粘上面包糠？
由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊试一试材料：鸡腿500g面包糠100g辅料油适量盐5g淀粉2茶勺面粉3茶勺鸡蛋1个孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g面包糠炸鸡腿的做法：
1.主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均匀腌制2小时5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊7.在均匀地拍上面包糠8.静止一会9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿10.炸到鸡腿金***11.捞起沥油即可小贴士鸡腿煮的时候煮到8成熟即可喜欢吃孜然粉味道的，可以多加炸的时候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出锅炸好后还可以撒上孜然粉
油乍鸡腿果面包糠做法？
[原料/调料] 材料： 大只鸡腿 5只（约2斤） 炸粉材料： 太*** 2杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 鸡蛋 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少詓 太*** 2大匙 [制作流程] （1）将鸡腿醶好，放置2小时。 （2）将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。 （3）6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。（可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用） 炸鸡腿 [原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个。 花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。 3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。 香酱炸鸡腿 用料： 鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。 做法： ①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。 ②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。 ③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。 ④烧油至大热，放入鸡腿炸至微***，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
