发面大包子的配方？
以下是一份发面大包子的配方：
食材：面粉 500 克、酵母 5 克、温水 250 毫升左右、白糖 10 克（可促进发酵）、馅料（根据个人口味准备，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等）
1. 将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟左右，激活酵母。
2. 把面粉放入一个大盆中，慢慢倒入酵母水，同时用筷子或手搅拌面粉，直至形成一个柔软的面团，根据需要适当添加或减少温水。
3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大约 1-2 小时。
（图片来源网络，侵删）
4. 发酵好的面团取出，揉面排气，分成若干等份的小剂子。
最简单包子的做法和发面全过程？
步骤/方式1
白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。
（图片来源网络，侵删）
步骤/方式2
加入猪油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
步骤/方式3
五花肉切块，剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，往一个方向搅打上劲。
步骤/方式4
馒头发面可以蒸包子吗？
不可以，蒸馒头的面要发酵到原来体积的2倍大,蒸包子只需要发酵到原来提的1.5倍大就可以了,面团发酵过了,蒸出来的包子就容易塌陷不喧软。
面团发酵好以后需要多揉,把里面的空气排干净,揉的比较细腻点这样蒸出来的包子皮就会越光滑也会比较喧软,然后进行2次醒发,这个2次醒发也是很重要的,一般2次醒发只需要15~20分钟就可以了。
快速发面包子的做法，快速发面包子怎么做好吃？
用料：中筋面粉500g、干酵母5g 、糖一小勺、清水270g、内馅400g 做法 1，,在清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面，静置约15分钟。
