鸡蛋面条的家常做法？
调料：冷水、盐3克。
做法：
2、放入压面机多次压制成厚3毫米得面片 最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机，可用手工相同操作，手工操作时液体量可少许添加)
烹饪技巧
（图片来源网络，侵删）
1、面条压好后，可撒少许干面粉防粘。 2、分成小包装后
先把准备好的配料切好备用，锅中炒准备好的鸡蛋，炒好后加入西红柿继续炒，然后把面条放入到锅中煮，把面条煮熟即可。
碗中加入配料
（图片来源网络，侵删）
空碗中打颗鸡蛋搅拌均匀，西红柿切成块，葱切成片，香菜切段，锅中倒油。
锅中炒鸡蛋
油热后放入鸡蛋液，把鸡蛋液炒散，鸡蛋炒熟后盛出备用，锅中再次倒油。
加入西红柿
油热放入切好的葱和西红柿，翻炒均匀，西红柿炒出汤汁，加入适量生抽，适量清水大火煮开。
荷包蛋挂面家常做法？
做法如下。胡萝卜半根切细丝锅热放油，放葱，姜片炒香倒入胡萝卜翻炒加入五香粉适量清水水开后下入挂面200克用筷子搅散。在打入两个生鸡蛋小火慢煮，带鸡蛋凝固后加加入海鲜酱油，味精即可出锅食用。
首先准备材料：面条：200克、鸡蛋：2个、盐：2小勺、生抽：2勺、香油：2勺、香菜：3棵、香葱：2棵。
1、起锅倒水烧开，待锅底出现鱼眼泡时打入鸡蛋，然后关火把鸡蛋焖熟。
3、把切好的葱和香菜放入碗中，然后依次倒入所有调料。
4、另起一锅倒水，把面条放进去煮熟。
5、面条煮好后，盛出放到调好汤汁的碗里。
6、放入煮好的荷包蛋，再倒适量煮面条的热汤即可享用。
1、准备好原材料；
2、平底锅里加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐；
3、煎好一面翻一面再煎，再撒上少许盐；
4、加入适量开水；
5、下入挂面煮熟；
7、将适量生抽、少许白醋、辣椒油倒入碗里；
8、盛入面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆末即可。
