面包球,面包球是什么意思

1. 面食球的做法？
2. 球6面包铁的成分是多少？
3. 南瓜球怎么做又酥又脆？

面食球的做法？

中种面团：高筋面粉274克、水174克、干酵母4克

主面团：高筋面粉250克、牛奶60克、、蛋黄4个、干酵母8克、细砂糖60克、盐4克、黄油60克

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将中种面团材料混合成面团(我用面包机)。混和好的面团，盖上保鲜膜发酵至约2.5倍。发酵好的面团撕成小块放置，加入除黄油外的所有主面团材料。

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开1档混合成团，再加2-3档搅拌至面团脱离盆壁，面团有一定的光滑和弹性以后，加入软化的黄油，继续搅拌至扩展阶段就可以(无面至完全阶段)

球6面包铁的成分是多少？

面包铁，机械类锻造铸造术语，通常指未经熔化的比较大块的铁块。也指已经熔化但未使过的铁块或铁板。 面包铁是铁矿石或球团矿在低于熔点时被一氧化碳、氢气等还原性气体生成的铁，呈多孔海绵状，含碳量低，可用于炼钢。

南瓜球怎么做又酥又脆？

主料：南瓜300g，生粉60g，盐5g，糯米粉100g，鸡精3g。

南瓜球的做法步骤：

1.南瓜去皮切大块上蒸锅蒸熟，时间约8-10分钟左右。

2.将熟南瓜取出，倒去多余水分，加入盐、鸡精、生粉拌匀制成南瓜糊，然后加入糯米粉适量混合拌匀，直至南瓜可以稍成型。

3.南瓜糊捏成一个个小球状，表面均匀裹上面包糠。

4.裹好面包糠的南瓜球放盘中备用。

南瓜球又酥又脆做法:

1、500克南瓜，削去外皮，切成小块

2、放入锅中，大火蒸20分钟

3、蒸好的南瓜放入盆中，加30克白糖

4、用擀面杖压成南瓜泥，南瓜泥压的越碎越好

5、然后加入100克糯米粉，一边倒一边搅拌

6、搅拌均匀之后，和成面团

7、接着搓成圆球

8、把搓好的丸子滚上一层淀粉

9、再滚上一层鸡蛋液

做法如下：

用料

老南瓜适量，糯米粉两饭勺，面粉一饭勺，白糖一汤匙，白芝麻适量，油适量，热水少许，泡打粉少许

做法

1.准备巴掌大一块老南瓜，去皮去籽洗净。

2.切小块放锅里蒸8--10分钟。

3.取出用勺背压成泥。

4.南瓜泥转移到大碗里，加入糯米粉：面粉=2：1。

5.加入白糖。

6.少许泡打粉。