红烧椰子鸡做法?
主料:椰青2个、海南鸡半只
辅料:生姜1块、灰枣3颗
做法:
4、姜块拍扁后与鸡肉一块放入锅中。
5、放入灰枣后中火煮开。
6、汤沸转文火,撇去浮沫。
7、再用中火煮15~20分钟即可。
达扬椰子鸡怎么做?
念念不忘那个味道 了。
好不,今天我们就来分享椰子鸡的做法,解解馋吧。
椰子鸡怎么做?大家爱吃吗?
椰子鸡刚做出来的时候最鲜美可口,做法简单也不简单。
步骤如下
1椰子鸡对鸡肉的要求比较高,最好用海南的文昌鸡。
2其次对时间要求较高,其他鸡汤越炖越嫩,椰子鸡相反,越炖越老。
4椰子鸡反而对椰汁要求不高,新鲜就可以啦。
5将鸡肉剁成块。椰汁不要多,刚刚淹住鸡肉就好。
6先将椰汁烧开,半只鸡的话煮3分钟,整只就煮4分钟,不要放任何佐料,时间到了迅速关火,把血沫子和油漂掉就OK了!
调味主要是佐料,推荐用酱油加一点耗油,挤四五个小青柠进去,多加一点沙姜。这是必配佐料。
椰子鸡火锅是一道颜值爆表的菜品,用一个新鲜的椰子,鸡的话药用海南鸡,做出来的才好吃。
椰子鸡火锅
2.鸡肉洗净切块
3.配料倒入热水中煮开,中火煲半小时
4.提前倒入鸡腿这些比较难熟的鸡肉,继续煮10分钟
5.倒入鸡肉,煮开后倒入椰子水继续煮开
6.加入适量盐即可
7.吃完鸡肉还可以加其他配菜
你好,很高兴可以回答这个问题,作为一名美食领域的创作者,一名吃货,对鸡类菜肴情有独钟,正所谓北有新疆大盘鸡,南有海南椰子鸡,都是大受广大的吃货所熟悉,下边我们就一起探讨一下椰子鸡的做法
用料
椰子2个, 清远鸡半只, 马蹄8个 ,红枣5颗 ,党参适量 ,枸杞适量 ,干辣椒2个生抽适量 老抽适量 醋适量 糖少量 小葱一根 香菜两根 盐适量 姜3片 蒜2粒 青菜少量 菌菇少量
椰子鸡的做法
鸡要选取相对嫩一些的,这样的肉炖出来才香而不柴,回家洗净、切小块汆水,备用。
处理椰子,如果不是买的那种有易拉扣的椰子,开椰子也是非常简单的,找到椰子上面的两个眼睛后,用筷子在眼睛下面戳一戳,很快就可以找到“嘴”了,倒扣在杯子上取椰汁,做这个火锅大概需要2颗大一点的椰子,水适量,但是不要超过椰汁的量。取好椰汁后,就是开椰子了,最简单的方式就是在地上一摔,就裂口了,再用刀子一别,就ok了,把椰肉挖出,备用。
在锅里放入党参、红枣、枸杞,椰肉,然后加人汆过水的鸡肉,为了增加清甜的味道,加入几个切块的马蹄,马蹄煮好后,你就知道有多好吃了。
倒入椰汁、凉白开,开火开始炖煮,放适量的盐,不用再放其他的调料了。开锅后转中火炖煮半个小时,然后放到电磁炉上就可以了。
主菜准备好后,可根据自己的口味就打个小料,因为如果单独吃的话会有点甜,但是蘸个小料会给这个火锅增添独特的味道。
建议一种简单好吃的小料:姜蒜香葱适量切沫放入碗中混合,再放入一点点的糖提鲜,一点就够,生抽十克,老抽适量,醋五克,最后烧一点花椒油,趁热淋入调料碗里(浇的油一定不能多,多了会很油腻)搅拌后小料就可以吃了(喜欢吃辣的朋友也可以加入小米辣)
今天小编给大家介绍一道以鸡肉为主要食材的菜肴,这就是曾经以主题音乐而流行的椰子鸡。椰子鸡以鸡肉鲜嫩,汤汁甘甜而被众人所爱。椰子鸡老人小孩都可以食用,出来营养健康之外,还不容易上火。椰子在国内海南岛这些地方都很常见,在国外亚热带国家如泰国等地方也都是很普遍的水果之一。至于椰子鸡究竟产于哪个地方目前也没有很确切的说法。
食材:准备草鸡一只(直接购买处理好的会比较省事),椰子2个(注意挑选新鲜的椰子,不然一锅汤全毁),枸杞少许
做法:
一般椰子鸡属于南方一道名菜,主要的是用来煲汤喝,椰子含有丰富维生素B,C,氨基酸和复合多糖物质,促进细胞再生长,好甜解暑。和鸡肉煲汤,鸡汤清甜,鸡肉香味四溢。
首先准备食材,鸡,椰子,红枣,枸杞,桂圆等
1 首先把鸡多块焯水捞出血水
2 把椰子去壳去皮,把椰子水倒入碗中,椰子肉切块
3 把焯好水的鸡块放入砂锅,然后再把椰肉,红枣,枸杞,桂圆,姜片,再倒入椰子水,再加点水末过鸡块
做椰子鸡椰子吃什么配菜?
竹笋,[_a***_],香菇,娃娃菜,油麦菜,香菜等。椰子鸡是一道特色美食,食材以海南鸡为主,汤底以新鲜椰子汁为主。锅底不需要提前熬制,只需要备好配菜,现场倒入椰汁下入鸡肉。为了不破坏汤底的鲜甜味道,配菜应该以清淡、鲜美的食材为主,这样制作出来的椰子鸡会很美味。