热汤面做法？
我家的家常做法，锅里倒入花生油，油热之后用葱姜炝锅，然后将洗净切成不大不小的白菜叶儿放到锅里稍微炒一下，然后倒水烧开下挂面，面条煮到稍稍能看见有一点点白芯，这个时候软硬程度正好，然后打入两个散鸡蛋，两个人吃的话打了两个散鸡蛋，这样虽然很简单，但是吃起来清爽可口。
3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。
4、烧锅水，锅开后下面。
5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可。
2. 锅里放油 热了以后放香菇 炒一炒 放酱油和盐 然后添水
4. 丸子漂起来以后煮面条
5. 面条快熟的时候卧鸡蛋 等面熟了 鸡蛋肯定是溏心的
6. 菠菜很好熟 出锅前煮半分钟就好
7. 关火以后可以倒点香油。
1、食材：挂面适量，鸡蛋2个，西红柿2个，菠菜100克，盐适量，生抽适量，白糖少许。
2、菠菜用苏打水泡10分钟。3、洗净，放锅里焯熟，放凉水，然后挤出水分，切段备用
4、西红柿洗净，切块。5、热锅凉油，放葱花煸香，放西红柿炒出沙，放盐和适量生抽，炒匀。
6、放适量凉水烧开，放适量面条。7、然后打入鸡蛋，不要搅动，等鸡蛋定型再搅动。
8、鸡蛋面条熟后，放菠菜搅匀即可。
材料：
调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料
做法：
青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
凉面热汤的做法？
1. 第一步
首先我们要把面放在冷水里面泡上半个小时，然后在把面煮熟，在把煮熟的面捞起来过一遍冷水，放在旁边待会用。
2. 第二步
用一个大碗在里面放两份面汤量的热水，然后根据我们自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。
3. 第三步
一、制作原料：
黄瓜丝适量,梨1个,糖 5勺,姜3片,白芝麻适量,香油 适量,辣椒油 适量,生抽2勺,陈醋 2勺,白醋 100克,香菜 适量。
二、制作方法：
1、冷面煮好过冷水备用 均匀的码上黄瓜丝 香菜末 辣*** 辣椒油 煮好一个鸡蛋切两半,加入几片牛肉或火腿肠,淋上香油和芝麻。
2、整个白梨切片然后倒入少许热水 盖过梨片静止几分钟,让梨汁充分散发出来水温冷却,在冷却的梨水里加2勺生抽,2勺陈醋,姜片两三片即可 ,重点是白醋和白砂糖,可以是1:1的比例。
1/8 准备好调料
2/8 面条选择“热干面”
4/8 将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可
5/8 将热干面放入开水中煮熟
6/8 捞出，控干水分放入碗中
7/8 浇上之前准备好的调料
8/8 再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上葱花即可
