面包的做法?
我之前在家自己做做的最近在成都欧米奇上报名了想更好的提升.面包做好不容易还是得多多学习啊.
配 方(g)材料配方
高筋粉400 中筋粉200 绵白糖90 奶粉45 蜂蜜25 盐6 酵母5 水180 鸡蛋1个
面包的做法?
我之前在家自己做做的最近在成都欧米奇上报名了想更好的提升.面包做好不容易还是得多多学习啊.
配 方(g)材料配方
高筋粉400 中筋粉200 绵白糖90 奶粉45 蜂蜜25 盐6 酵母5 水180 鸡蛋1个
制作步骤:
1、蜂蜜和水调匀,倒入面包机内桶,打入鸡蛋。
2、依次加入面粉,糖,盐和酵母。
面包的家常做法?
简单易学面包是用面粉、酵母、水、盐等原料加工而成的食品,其家常做法如下:将面粉、酵母、水、盐混合搅拌,揉成面团,然后进行第一次发酵,将面团放在温暖的地方进行自然发酵,大约需要2小时左右,待其体积增大时,再次揉面,将其放入烤盘,放入预热过的烤箱中,烘烤约15-20分钟即可。
面包家常做法简单易学,可以根据个人口味和喜好进行调整,如添加奶油、芝士、水果等,制作出不同口感和风味的面包。
是可以自己在家做得非常简单方便的。
首先准备面粉、酵母、糖、盐、牛奶和蛋液,将酵母溶解在温水中,与面粉、糖、盐、牛奶和蛋液混合均匀,揉成球形麵糰,放入烤箱中发酵,约1至2小时后取出,形成标准大小的面包形状,刷上蛋黄,放进已预热的烤箱中,约20至30分钟即可完成。
此外,面包的口感和风味也可以根据个人的口味和需求来进行添加其它食材或更改烘焙温度和时间等方式来掌握,感受不同的面包味道。
面包的配方及做法?
配方:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。
制作方法:
(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋。
(2)将和好的面团放入掸了面的盘中,发酵3小时,然后分割成600克大小的面团,继续发酵1小时。
(3)表面撤干粉装饰,然后烘烤,温度200℃,40分钟。