烤冷面的家常做法？
步骤/方式2
打入一个鸡蛋，用铲子搅碎，等到鸡蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。
步骤/方式3
在冷面4个边上放入少许水，使烤冷面饼变软，然后抹上适量烤冷面酱，撒上烧烤料
步骤/方式4
挂面做冷面的家常做法？
食材明细
1、食材准备好
2、主要的食材是挂面
3、配料切好
1. 家常做法2. 挂面和冷面的制作方法不同，挂面需要在面团中加入碱水，而冷面则不需要。
所以制作冷面需要先将面粉和水混合揉成面团，然后擀成薄片，切成细条，再用清水冲洗，直至面条变得透明。
最后将面条放入冰箱冷藏，即可制作成冷面。
而制作挂面则需要将面团擀成薄片，然后晾晒至半干状态，再切成细条，最后晾干备用。
所以就是将晾干的挂面用清水浸泡，直至变软，然后加入调料和蔬菜即可。
3. 冷面和挂面都是非常受欢迎的面食，可以根据个人口味加入不同的调料和蔬菜，制作出不同口味的冷面和挂面。
冰镇冷面家常做法？
材料：凉开水 230克、白糖 适量、盐 适量、香醋 适量、酱油 适量、香油 适量、大蒜 适量、香椿叶 适量、黄瓜 适量、西红柿 适量、面条 100克。
步骤：
1、首先准备好适量的凉开水。
2、然后把食材用刀切好，待用。
3、切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。
冰镇冷面的做法步骤
第1步.腌制快手的辣白菜（我爱吃脆一点的，就用了大头菜）：半个大头菜，擦干水分切块放入盆中，加入3克食盐，适量干辣椒粉、四瓣大蒜碎，拌匀。 干冷面泡水，并用手搓散。 准备半根黄瓜切丝，煮鸡蛋对半切，酱牛肉或香肠切片，香菜切末。
第2步.两人份面汤：取一个面碗，装一碗冰镇白开水，加入3克盐，10克糖（或用适量雪碧代替味道更好），四勺或更多醋，可根据口味调整，生抽一勺，香油两滴，搅匀。 将汤分到两个面碗备用。
第3步.烧一锅水，水开下面条，煮熟迅速捞出过凉水，放入面汤里，铺上黄瓜丝，小柿子，香肠片或酱牛肉，辣***，半个鸡蛋，香菜，淋上辣椒油，撒熟芝麻。
冰镇冷面是夏季非常受欢迎的家常凉菜，以下是一种简单的做法：
食材:
- 冷面面条
- 黄瓜
- 鸡蛋
- 酱油
- 香油
- 白芝麻
- 盐
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
冰镇冷面
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
冰镇冷面的家常做法如下：
准备食材：冷面、鸡蛋、苹果片、西红柿片、酱牛肉片、黄瓜丝、香菜、大蒜、辣***适量、雪碧一瓶。
制作步骤：
调汁：两勺生抽+两勺白醋+两勺白糖，倒入一瓶雪碧，加入适量盐、味精、蒜末，调好后放入冰箱冷藏备用，这就是冷面汤汁。
泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓开，锅中烧开水，冷面下锅焯2分钟之后捞出在水中过凉备用。
将过凉的冷面沥干水，放入调好的汤汁中，再摆放准备好的配菜，撒上白芝麻即可
