宫保鸡丁的家常做法？
材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g
做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。
二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。
宫爆鸡宫保鸡丁的家常做法？
食材:鸡胸肉 1块 、 花生米 小半碗 、 黄瓜 1/2根 、 胡萝卜 1/2根 、 葱 1根 、 蒜 4瓣 、 干红椒 2个 、
【腌料】 ： 姜丝 适量 、 料酒 2勺 、 盐 2匙 、 玉米淀粉 1勺
【调料汁用料】 ： 、生抽 2勺 、 醋 3勺 、 糖 2勺 、 老抽 1/2勺 、 淀粉 1勺 、 清水 2勺 、 盐 1勺
【调料粉】 ： 鸡精 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 辣椒粉 适量
鸡胸肉洗净。
步骤/方式2
步骤/方式1
鸡胸肉去筋膜切小块
步骤/方式2
步骤/方式3
黄瓜和胡萝卜切小丁，小红辣椒切段去籽，备花椒，郫县豆瓣酱切碎备用
步骤/方式4
宫保鸡丁怎么做？
宫保鸡丁是比较常见的一道家常菜，鸡丁的滑嫩与花生米的香脆完美的结合在一起，深受食客的欢迎。宫保鸡丁听着名字就感觉高大上了，但是做起来还算是比较简单的一道家常美食了。
首先把花生米炸至酥脆，不能太老，太老了口感会略苦涩，太嫩了口感就不够酥脆了，不老不嫩刚刚好最好，炸完之后放入盘里放凉即可。然后把鸡胸肉切成小丁，用盐，料酒，生抽，五香粉腌制一会，使其入味。再切点胡萝卜丁，黄瓜丁备用。
下一步开始制作，起锅烧油，油烧热放入鸡丁爆炒三分钟，可以适量加点水，烧至七成熟，放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁一起炒，然后调味，适量白砂糖，盐，鸡精，豆瓣酱，蚝油，麻辣鲜，一点点老抽上色即可，炒制熟透，最后放入放凉的花生米，下锅翻炒十秒就可以起锅了，花生米切记不要炒的时间过长，避免花生米失去酥脆的口感。起锅装盘即可。
这样做出来的宫保鸡丁，香嫩酥脆，简单易学，好吃下饭，喜欢的话可以试试哦。
宫保鸡丁怎么做？
宫保鸡丁是比较常见的一道家常菜，鸡丁的滑嫩与花生米的香脆完美的结合在一起，深受食客的欢迎。宫保鸡丁听着名字就感觉高大上了，但是做起来还算是比较简单的一道家常美食了。
首先把花生米炸至酥脆，不能太老，太老了口感会略苦涩，太嫩了口感就不够酥脆了，不老不嫩刚刚好最好，炸完之后放入盘里放凉即可。然后把鸡胸肉切成小丁，用盐，料酒，生抽，五香粉腌制一会，使其入味。再切点胡萝卜丁，黄瓜丁备用。
下一步开始制作，起锅烧油，油烧热放入鸡丁爆炒三分钟，可以适量加点水，烧至七成熟，放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁一起炒，然后调味，适量白砂糖，盐，鸡精，豆瓣酱，蚝油，麻辣鲜，一点点老抽上色即可，炒制熟透，最后放入放凉的花生米，下锅翻炒十秒就可以起锅了，花生米切记不要炒的时间过长，避免花生米失去酥脆的口感。起锅装盘即可。
这样做出来的宫保鸡丁，香嫩酥脆，简单易学，好吃下饭，喜欢的话可以试试哦。
宫保鸡丁的材料？
用料：鸡脯肉·400 克、炸花生米·50 克、鸡蛋·1 个、大蒜·5 瓣、淀粉·适量、干辣椒·10 个
注：可酌情配料
宫保鸡丁的调料
食用油·500 克（实耗50 克）、香油·1 小匙、酱油· 大匙、料酒·1 大匙、香醋·1 小匙、精盐·1 小匙、白糖·1 小匙、味精
鸡肉、花生、黄瓜、辣椒等。宫保鸡丁是一道传统的特色名菜，其香味浓郁、肉质滑嫩，有红而不辣、辣而不猛的特点，深受人们的喜爱，而常有人不知道制作宫保鸡丁用哪些材料？
其实宫保鸡丁主要是以鸡肉为主，佐料以花生、黄瓜、辣椒等辅料一起烹饪而成，由于鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，具有入口鲜辣的口感。
