请问面包粉和吐司粉的区别是什么？
首先你说的吐司粉我猜是高筋粉。面包粉是面粉的一种，而高筋粉同样是面粉的一种，只是他们的作用不同而已，因为面包粉是专用于制作面包的材料，而高筋粉是用作其他目的的食材，这两种东西同样都是面粉加工而成的，但是又有着极大的区别。
1、面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，添加如麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。一般只用加工面包、也适合面包。添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。
2、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;高筋粉的蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨、等。
我做过糕点师，吐司是面包的一种，用的面粉就是做面包的，统称都是面包粉，叫什么名字的吐司，就含有什么类别的成分，全麦面包粉，就含有全麦，大体上如此，如果有问题可以在来问我[耶][耶][耶]
面包粉可以做什么？
2、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。
3、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
面包的制作过程如下:
1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵，面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意。
2、材料：除面包粉（也可用高筯粉）和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等，这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油，而法式面包就不需要油脂类。
3、各种面包的配方网上很多，包括具体的制作方法，可根据需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同，严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀。
4、烤箱不是做面包的唯一选择，不过它是最好的选择。面包机烤出来的面包不会令人满意，但用它来和面倒是比较合适的。
您好，感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。面包粉是我家常备的原材料，它是一种面包专用小麦粉，也叫做高筋面粉，它最明显的作用就是用来制作各种各样的面包，一般烘焙爱好者都会选择专用的面包粉来制作吐司面包、甜面包、披萨等美食。虽然普通的面粉也能够制作面包，但专用的面包粉会更适合，做出来的效果更好。如果用面包机制作一键式面包，一般说明书上也会写上，建议使用专业的面包专用小麦粉也制作一键式面包。
除了制作面包以外，面包粉也可以用来制作馒头、烙饼、饺子、馄饨等中式面食，因为它毕竟是一种小麦面粉，只不过筋度比普通中式面包要高一些，但也是以小麦为原料生产出来的，所以中式面食用面包粉也一样是可以的。
怎么做好吃，那就要看您喜欢吃什么了，毕竟每个人的口味是不一样，我觉得好吃的您不一定认为好吃。不过知道面包粉能做什么，那么自己想做什么就可以随心所欲了。我来分享一下我用面包粉制作的面包吧，您觉得怎么样呢？
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