紫薯馅冰皮月饼怎么做？
材料：紫薯馅： 、 紫薯 大个的两个（去皮400克） 、 枫糖浆 适量 、 香草口味牛奶 半瓶（4oz） 、 玉米油 适量 、
冰皮： 糯米粉 75克 、 粘米粉 75克 、 澄粉 50克 、 香草口味牛奶 350克 、 玉米油 35克 、 蝶豆花粉 适量 、 斑兰叶粉 适量 、 木槿花粉 适量 、 黄金莓粉 适量 手粉 、 炒熟糯米粉 适量
1、紫薯馅：把紫薯去皮蒸熟，压碎（我这个紫薯很干，很粉）；
2、加入半瓶牛奶（牛奶量根据紫薯馅干湿程度适量加，只要能搅开就行，不要加太多），适量枫糖浆（也可加蜂蜜，甜度自己控制），适量玉米油，然后用手持搅拌器搅打紫薯馅，直至细腻，然后放入面包桶中；
3、将面包桶放入面包机，打开果酱功能，开始制作紫薯泥。完成后，将紫薯泥取出，放入保鲜盒，然后置于冰箱冷藏至冷却。
4、炒制手粉：将糯米粉放入锅中，小火翻炒，炒至微微冒烟，闻到香味，面粉微黄即可。手粉用于做月饼时，防粘。
紫薯月饼多少钱一盒？
紫薯月饼的价格因品牌、口味、包装等因素而异，一般而言，市场上的紫薯月饼价格在20元到80元不等。一些高端的品牌和精美的包装可能会更贵。不过，价格并不是唯一的衡量标准，消费者应该根据自己的需求和预算选择适合自己的紫薯月饼。同时，对于消费者而言，重要的是选择口感好、质量可靠的产品，不仅要追求品牌和价格，更要注重口感和健康。
紫薯馅月饼需要炒吗？
紫薯馅月饼不需要炒。
制作紫薯馅月饼时，需要将紫薯蒸熟，捣成泥后加入适量的糖和黄油炒至微***即可。如果炒的时间过长，会导致紫薯馅过于干燥，影响口感。因此，不需要将紫薯馅炒至熟透，只需要炒至微***即可。
此外，制作月饼时需要将饼皮和馅料搅拌均匀，擀成薄片后放入模具中压出形状，再放入烤箱中烤制即可。在烤制过程中需要注意火候和时间，以免烤焦或烤过头。
总的来说，制作紫薯馅月饼需要注意火候和时间，掌握正确的制作方法，才能做出美味可口的月饼。
紫薯五仁馅做法？
制作紫薯五仁馅的做法如下：首先，将紫薯蒸熟后捣成泥状。
然后，准备五仁馅，包括核桃仁、花生、莲子、红豆和枸杞。将五仁材料煮熟，然后捣碎或者搅拌成糊状。
接下来，将紫薯泥和五仁糊混合在一起，加入适量的糖和植物油，搅拌均匀。
最后，将混合好的紫薯五仁馅包入面皮中，捏紧封口，蒸熟即可享用。这款紫薯五仁馅口感酥软，香甜可口，是一道美味的传统点心。
主料：紫薯900g；
辅料：葡萄干100g、花生仁300g、核桃仁200g、开心果100g、芝麻籽60g
紫薯五仁月饼
2核桃剥好，备用
紫薯五仁馅的做法如下：
把紫薯削皮后蒸熟，制成泥纳盆，加糯米粉、澄粉、白糖、黄油和适量的清水，然后揉成紫薯面团。
取紫薯面团搓成长条并下剂，分别包入五仁馅并搓成圆球状，逐个粘上一层面包糠以待炸。
净锅放油烧至四成热时，下紫薯球，炸至表皮酥脆便捞出来装盘上桌。
