老式面包起源？
具体发源地找不到了。老式面包，是面包刚刚兴起时的产品，随着时代的发展面包种类层出不穷，非常之多，但老式面包并没有被社会淘汰，反而成了许多人记忆中最为美好的味道，简单、幸福，众多的面食企业也始终坚持老式面包的老式风味以满足消费者的需求，也不例外。而老式面包的做法也开始被众多的消费者追捧，自己尝试寻找小时候的味道。
老面包怎样做？
老面包做法:
1、将面包粉，低筋粉，细砂糖、即发酵母混合一起，加点温水搅匀，进行发酵。
2、将面包粉、低筋粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、温水50g，与发酵好的面团揉一起
老式面包怎么做？谢谢？
老式面包，是面包刚刚兴起时的产品，随着时代的发展面包种类层出不穷，非常之多，但老式面包并没有被社会淘汰，反而成了许多人记忆中最为美好的味道，简单、幸福。自己动手做老式面包，寻找小时候的味道。
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食材清单
水
150g
水
35g
酵母
4g
食材:高筋面粉300g、低筋面粉130g
辅料:奶粉18g、酵母5g、鸡蛋两个、白糖80g、水200g、食盐1g、黄油50g
1、将高筋面粉150g、低筋面粉60g、酵母5g、白糖20g、水160g混合均匀，放到温暖处进行发酵，表面成蜂窝状。
2、把除黄油其他的剩余所有的材料与第一步发酵好的酵头进行混合，揉至光滑，再加入黄油进行揉，揉好继续发酵，发酵至两倍大。
3、把发酵好的面揪成面团，然后慢慢搓成长条，然后再进行对折，拧成像麻花那样。
4、放入模具中，继续发酵，把模具发酵满，放入预热的烤箱，180度中层烤25分钟即可
大家好，我是美食领域创作者，荣幸在这里发表自己的见解！
一说起老式面包，那就是小时候的美味，那时候妈妈去赶集买回来几块，我和妹妹都舍不得全吃掉，现在想想，简单的东西才美好！
老式面包，是面包刚刚兴起时的产品，随着时代的发展面包种类层出不穷，非常之多，但老式面包并没有被社会淘汰，反而成了许多人记忆中最为美好的味道，简单、幸福。自己动手做老式面包，寻找小时候的味道。
食材清单
水185g 酵母4g 高筋面粉150g 低筋面粉50g 奶粉18g 鸡蛋液60g 细砂糖15g 细砂糖45g 面团材料适量 盐5g 玉米油适量 酵头适量 表面刷油适量
1
所有酵头材料放入碗中搅拌至无干粉盖保鲜膜室温发酵3个小时
2
发酵好的状态 面团材料全部混合搅拌至无干粉
3
感谢您的邀请，这一款方块面包，做法特别的简单，一般面包想做出柔软可口的，主要是在揉面的过程中得揉出手套膜来，这样的话口感会更松软，这款相对来说还是比较健康的，但是不适合糖尿病人和慢***人食用，因为都是精白面血糖指数会升的很快，里面有含有黄油25克，量也不算小，我们在吃的时候尽量的在减少这一天的油的用量和糖的用量，搭配色上蔬果、奶类、豆类、蛋类、肉类，这样吃才比较健康。
原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克、酵母3克、水135克、鸡蛋液20克、奶粉12克、砂糖4.5克、盐2.5、黄油25克、蔓越莓干40克、蜂蜜十克刷面团用。
1、把除黄油以外的所有原料混合均匀揉成面团，面团揉至粗膜状态，加入黄油，继续揉搓，揉至扩展阶段，用手一伸能出现薄薄的膜。
2、将保鲜膜放在温暖的地方发酵两倍大，用手指往下戳，不回弹就是发好面了。
3、揉面排出气来，然后包上保鲜膜再冷冻20分钟进行松弛。
4、取出面团擀成面片，上面刷一层蜂蜜，然后再中间撒一层蔓越莓干。
5、两侧分别向1/3处折叠。
6、最好擀成30×35的方面片儿，用刀将面片切成四方的方块儿。
7、均匀的放在烤盘上。
材料：
酵头：面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克主面团：面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克、佐料：盐3克、蛋39克、水33克、黄油24克1. 将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状 。（这个过程大概需要1个半小时左右，如果气温高，放室温发酵即可）2. 将发酵好的酵头与主面团中的材料用后油法，揉至可以拉出大片光滑的面团。3. 放到温暖处（盖保鲜膜，30度左右）发酵至2.5倍大，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团发酵好。4. 轻拍面团表面，排出气体，取出平均分割成两等份，直接搓成约一米的长条，然后从中间对折。5. 两手一手拿住对折的地方，一手用手掌按住另一端往向内搓两到三圈。如图，然后把右手边的塞到左手边的对折处。6. 放入模具内。7. 用烤盘接一热水放在最底层，再上面一层放烤网，再把模具放在烤网上就可以了，关上烤箱门，如果中途水已经冷掉了就再换一次热水，至到面团发酵至两倍大。8. 烤箱预热180度，中层或中下层上下管烤20到25分钟左右，出炉后马上刷一层融化的黄油，然后脱模，放在网架上放凉后食用。
