日式照烧鸡排饭都用什么食材？怎么做？
很高兴回答这个问题。
日式照烧鸡排饭的做法
- 最关键的就是照烧汁的熬制（当然可以买现成的）学会我的这个方法以后再不用买照烧汁啦。
- 照烧汁配料：圆葱三分之一个、蒜几瓣、姜两片，桂皮一小块、八角一块、耗油、料酒、糖。
- 1.锅内放水烧开，配料放进去中火煮3分钟，放入耗油，酱油，料酒，糖比例1：2：3：4，稍微收下汁一碗照烧汁就好了，这味道跟外面的吃的味道一样。
- 2.鸡腿去骨，鸡腿肉吃起来更嫩更多汁。
- 6.鸡腿肉夹出来摆盘，淋上照烧汁就好了。
大家好！
日式照烧鸡腿饭是一道家喻户晓的日式料理，做法简单易学。今天将我的做法与大家分享，请多指教。谢谢。
主要材料：鸡腿肉，日式酱油，味淋，日本清酒，砂糖，盐，卷心菜
1）鸡腿去骨，整理平整；
2）卷心菜刨出细丝备用；
3）平底锅烧热，鸡皮朝下放入鸡腿肉，开始煎制；
4）一面煎至金***后翻转煎另一面，直到两面均变得金黄，鸡肉成熟；
5）加入日式酱油、味淋、清酒、糖和适量盐，淋入少许水，加锅盖闷煮入味；
6）打开锅盖，略煮至汤汁浓稠就完成了；
7）鸡肉出锅，改刀成条装铺在米饭上；
8）放入卷心菜丝，最后淋上锅中剩余的酱汁，一份日式照烧鸡腿饭等你品尝。
很感谢你能回答你这个问题！日式照烧鸡排饭，我之前做过味道也挺不错。今天我就把我的做法告诉大家一下。
（1）所需要的食材有，鸡胸肉，照烧酱，奥尔良烤肉酱，面包糠，玉米粒，西兰花，米饭，生粉，鸡蛋
（2）首先我们要炸鸡排，先将鸡胸肉改刀成三厘米厚的片，用奥尔良烤肉酱，料酒，生抽腌制一小时，然后把鸡胸肉裹上鸡蛋液，生粉，面包糠，用油锅炸。大概炸到鸡排金黄就可以了，鸡排炸好备用。
（3）玉米粒，西兰花焯水断生就好备用。
（4）米饭装好，放上蔬菜粒，鸡排改成小块，然后上面放上照烧酱就可以了。
其实做法很简单，很容易做，自己喜欢吃什么蔬菜都可以加。
岩烧鸡腿饭的做法？
用料:鸡腿 1只圆葱 1个香菇 10朵彩椒 2个照烧鸡腿腌料 适量蜂蜜 适量生抽 适量酱油或者老抽（上色） 适量蚝油 适量胡椒粉 适量盐 适量料酒 适量葱姜蒜 适量
1.准备配菜：圆葱、彩椒、菌类，改刀备用（个人觉得***肉的时候放香菇简直是太搭了，绝配，在一起～）
2.腌制鸡腿：加入照烧鸡腌料（网上、超市里都有卖）、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，腌制半个小时，时间越长越入味儿 （也可以先给鸡腿剔个骨）～记得多放些料汁，之后煎鸡腿顺便一起倒入
3.起锅不用放油，把鸡腿和腌料汁一并放入锅内，用小火煎
4.如果干锅了，鸡腿还没有熟的话，可以加点儿水，继续煎，有鸡皮的那一面要煎出金***。我怕鸡腿里面不熟，大概煎了半个多小时。
5.煎差不多了放入配菜
6.再加入1到2片芝士片
7.菜炒出汁水后尝一下闲淡，不够味再加点儿盐。收汁，出锅。
8.菜熟了后出锅搭配米饭，简单的照烧鸡腿饭就完成了
1，准备多个鸡小腿，葱，姜，蒜，老抽，植物油，黄豆酱，料酒。
2，平底锅加油预热，开小火，鸡小腿洗净沥干水分，用长筷一个个夹取，放入锅中剪至微黄翻面。
3，姜和蒜切成细丝，混合黄豆酱、料酒、老抽，调匀。待鸡小腿表面微黄时淋入调制好的酱汁翻炒1分钟。
4，装盘放入高压锅中与饭同时蒸熟即可。
吉野家照烧鸡腿饭？
辅料:A【腌鸡腿调理】、酱油、蒜片、糖、姜片、黑胡椒碎、盐、
做法
1.鸡腿最好选用扇形腿，因为琵琶腿筋比较多 去骨比较麻烦
2.把鸡腿洗干净后 加入调味A腌制20分钟入味
3.煎锅中倒入花生油烧热至8成，放入鸡腿煎熟 先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧
4.鸡皮的一面煎至略微有些焦黄 反面继续煎，鸡肉变得紧致 有弹性，中火煎7 ——8分钟左右就差不多了 把鸡腿放在盘子放凉备用
5.煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动，大概煮到浓稠即可关火，汤锅内倒入水烧开后，加入几滴花生油
6.把鸡腿肉切条状 码放在米饭上 加入适量西蓝花 菜花 胡萝卜点缀 浇上照烧汁，最后淋入几滴香油
