粟米羹怎么做?
第1步、准备2个粟米
第2步、米洗净、将粟米刨成碎
第3步、刨好的粟米
(图片来源网络,侵删)
材料:
- 粟米罐头1罐
(图片来源网络,侵删)
- 砂糖适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 将粟米罐头打开,倒出粟米粒备用。
粟米羹怎么煮?
锅里放适量的水,煮开,放玉米,加盐、白糖、鸡清汤1汤匙(没有的可以放鸡精),调好味,煮沸,用水淀粉勾芡,具体量自己酌情增加,应该是比较稠的,鸡蛋一个打散,沿着锅边倒入,用勺子轻轻泼洒,形成蛋花。关火,盛出。
广东顺德粟米羹的做法?
材料:甜玉米,鸡蛋,淀粉,盐,瘦肉,玉米油(腌肉),瑶柱,水,淀粉水,
做法:瑶柱洗净,提前用热水泡发1小时,用手将泡发好的瑶柱捏开,揉一揉,成一条条的,泡发的过程同时处理玉米,新鲜甜粟6根,剥好粟米粒,瘦肉切粒后用油、盐、胡椒粉腌上,汤锅加大半锅水,将剥了粟米粒的棒子扔进锅里煮半小时,加少许水用搅拌机打成蓉,煮好粟米棒捞起扔掉,加腌好的肉粒和瑶柱,大火煮开,关小火煮15-20分钟,打好的粟米蓉倒进底汤里,搅拌均匀以防糊底,开大火煮开,玉米浆膨出,立马关小火煮10分钟,加盐调味,50克玉米淀粉加冷水调成淀粉水,加入锅里,慢慢倒入,边倒边搅拌,8个鸡蛋打散成蛋液,也加入锅里,边倒边搅拌,加好立即关火。
2、然后将适量的小米和水倒入电压力锅,用煮粥键,煮差不多10分钟左右。
3、将龙利鱼切成小的鱼块。