豆角面的家常做法?
需要提前准备好的材料包括:面条 500克、五花肉 300克、豆角 适量、盐 1.5勺、鸡精 1勺、食用油 适量、水 适量、大葱 半棵、料酒 1勺、淀粉 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙。
4、然后锅中放入豆角和盐,炒至豆角变色。
豆角面家常?
用料:猪肉适量、五花肉适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、丝瓜适量、面条适量、四季豆适量
步骤:1.准备食材。2.葱姜切片,蒜一半切片,一半剁蓉。五花肉切1-50px宽左右的片,放入料酒、生抽、油,拌匀。五花肉冷藏40分钟,很容易切出薄薄的片。3.四季豆洗干净去掉两头、去老茎、掰成大拇指长的小段。4.面条撒油抖散,防止粘黏。面条最好买新鲜的手擀湿面条,这样焖熟后口感比较好,千万不要将面条提前煮熟,或者使用挂面,很容易就烂在锅里。5.锅里放油,爆香花椒、八角和葱姜蒜后,捞出。然后放五花肉小火炒至焦黄出油,加白糖和生抽炒匀。6.等五花肉变成金***,放入四季豆大火稍微炒干水分后,加入豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、翻炒均匀,老抽主要是给面条上色,一定要放哒,不然焖出来的面条白白的不好看哦。7.倒入没过菜的开水,大火煮开后,调小火,把面条抖开,松散的放在食材上面。盖上锅盖焖,听到锅底有小声的劈啪声就好了。如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉,水就适当的少些。8.撒上蒜末和香油,用筷子轻轻拨散面条,让下面的菜和汤汁均匀地和面条混在一起,就可以开吃啦~焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,可以每隔五六分钟开盖看看,但不要太频繁。
豆角面家常做法?
将豆角洗干净,切成小段,放入清水中煮熟装盘备用,锅中倒油,油温七成热热放入葱蒜爆香,然后将切好的豆角段放入大火,翻炒两分钟后加入盐鸡精,味精生抽继续翻炒,炒出香味后加少量清水,转小火炖两十分钟,然后生粉勾芡出锅备用,将面条煮熟,将做好的豆角卤汤咬上,搅拌均匀撒,上香菜段就可以了[微笑]
做法为先加入适量清水没过豆角,如果喜欢吃面比较入味儿的,可以多放一点清水。大火煮开之后炖5分钟。
然后把面条均匀的铺在豆角上面,盖上盖子,大火上气之后再转成小火即可。
豆角煮面的家常做法?
用料
豆角 5根,挂面 60g,瘦肉 20g,蒜瓣 3-4瓣,酱油 适量
做法步骤
步骤 1
将长豆角切成3-4厘米的段,瘦肉切碎,蒜瓣拍碎,锅中加入适量油烧热,放入蒜炒香后加入瘦肉,炒断生后放入长豆角翻炒一会,加入少量盐。
豆角面条正宗做法?
1
2
葱切沫,蒜切沫,姜切沫。
3
将五花肉切片。
4
锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热,下大料2个,加五花肉片50克,继续煸炒,煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5
炒至肉色发白,下扁豆,大火炒1分钟。