照烧鸡腿怎么做的，那么好吃？
我回答一下这个问题，我用自调的照烧汁做个照烧鸡腿：1，首先把鸡腿去骨泡在水中去除血水，然后用刀在鸡腿上划几刀(方便更好地入味)。
2，将鸡腿肉放入盆中，加入米酒30g，红烧酱诉30g，糖30g，姜未10字，橄榄油10g，抓匀放冰箱腌一晚上(着急吃的话腌30分即可)。
3，锅中抹点油，把腌好的鸡腿煎至两面金黄，再淋入腌渍的汁，大火收汁即可
首先去菜市场买几个鸡腿一般都是冰冻的 如果要求高点可以自己买只鲜鸡、取其鸡腿 鸡肉可以煲汤或者放冰箱冷冻方便以后用！如买的是冰冻鸡腿先化冻、化冻后把鸡腿上一些残留的绒毛***、然后在鸡腿上切几个口子方便接下来的研制、鸡腿洗净改好刀放盐 葱 姜 蒜 老酒 再来点酱油把鸡腿腌制10分钟即可！腌制时间到开锅 放油 然后把腌制好的鸡腿下锅煎两面金*** 注意小火慢煎 煎好后锅里加水刚好满过鸡腿即可，然后把刚腌制鸡腿的调料倒在锅里和鸡腿一起煮5分钟即可！最后开过收汁放香葱花 香喷喷的鸡腿出锅！好香啊！
把《照烧鸡肉饭》的做法分享给大家！
鸡腿肉放入料酒 耗油 姜片 白糖 盐 胡椒粉 用手抓匀腌制10分钟
然后我们用空碗调制照烧汁 放 料酒+生抽+老抽+耗油+白糖=照烧汁
锅烧空气 刷一层薄油 放入腌制好的阿腿 煎至两面金黄 倒入调好的照烧汁 加水 盖盖慢炖15分钟 把小花和小罗放入开水焯熟装盘
捞出炖好的阿腿切块装盘 淋上锅底01232汤汁 照烧鸡肉饭就做好了
闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴 你要不要也来一口呢
做过照烧鸡腿饭的人来回答，确实好吃。
超级简单，配菜可以根据自己喜好。
上班族，一家人吃都是不错的选择～
附详细步骤：
1. 两根鸡腿去骨，皮留着
2. 放入两勺蚝油、两勺酱油、蒜头、姜、黑胡椒和啤酒([害羞]我偏爱啤酒，一般用料酒)腌制15分钟
3. 腌好后放进不粘锅煎2分钟翻面，不用油(鸡皮有油)，加入腌鸡腿的酱汁，小火焖十分钟
4. 开锅，香味扑鼻，忍着口水把鸡腿剪碎
5. 准备一个便当盒，先盛出米饭，来点青菜，放入鸡块，淋上锅里剩余的酱汁，撒点芝麻，呈现出一份完美的便当～开吃[送心][送心]
照烧鸡腿的做法和腌制？
照烧鸡腿的做法如下：
原料：
鸡腿 (2只)、胡椒粉 1克、盐 1克、料酒 10毫升、蚝油 15毫升、糖 20克、生抽 20克、蜂蜜 1大勺
步骤：
1/7
鸡腿用剪刀去骨，去掉筋，将一整块切下来
2/7
加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，用厨房纸巾擦干
3/7
然后做照烧汁。酱汁是蚝油，生抽，糖，料酒调好
1. 鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。
各式照烧鸡腿成品(20张)
2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。
3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。
4. 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。
美味的鸡肉出锅了！如果喜欢就快试试吧！
下面教你做照烧酱！
材料A：酱油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半（大匙） 香油 1/3大匙 水 1杯半
材料B：太*** 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐少许
食材
盐2小匙洋葱泥2大匙白芝麻20g姜泥1大匙去骨鸡腿4支糖1大匙照烧酱20g酱油2大匙米酒2大匙
步骤
1去骨鸡腿加入所有腌料，冷藏腌约4小时备用。
3以上火220℃/下火200℃烤约15分钟。
4取出涂上照烧酱，再烤约5分钟即可。
照烧鸡腿食堂的做法？
原料：鸡腿、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱、淀粉、白芝麻、植物油、姜、蒜。
第一步，所有的调料加葱、姜、蒜调和，口味可以根据口味调整。
第二步给鸡腿剔骨。
第三步，鸡腿洗净，均匀的抹上照烧汁，冰箱冷藏一夜。
第四步，鸡皮朝下油煎，直至鸡皮焦黄，再翻过来煎熟。
苐五步，腌鸡的照烧汁虑掉葱姜蒜，倒入锅内，少放点淀粉水，最后洒上白芝麻。
1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗
辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量
2、鸡腿去骨
3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟
4、鸡腿肉煎至两面金黄翻面
5、倒入调好的照烧汁（看下面烹饪技巧），小火盖盖焖3分钟，出锅即可
照烧汁制作：
1、锅中放入适量清水，大火煮开，将1/3洋葱、姜、3瓣蒜、桂皮1小块、大料1粒放入锅中，小火煮3分钟左右
2、依次加入蚝油、酱油、料酒、糖，比例1:2:3:4（料酒和糖可根据个人口味调整）
3、大火煮开后，小火收汁即可
九田家照烧鸡腿做法？
食材：鸡腿500克、料酒2勺、酱油2勺、蜂蜜1勺、饭1碗、黑椒碎黑椒粉2勺、盐1勺、西蓝花适量、胡萝卜1根、老抽2勺、大蒜2瓣、生姜4片、清水2勺
方法/步骤：
1、鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。
2、碗里加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽、清水拌匀。
3、蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。
4、切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦。
1. 鸡腿去骨，(先用刀在中间划开，然后用剪刀剪非常的快，要将筋骨去除)
3. 用料酒、蚝油、糖和生抽腌制入味，我腌制了2个小时以上
4. 将电饼铛打开预热，表面薄薄的刷一下油、鸡腿带皮那面先放入煎(可以用铲子帮忙压下定型)
5. 然后翻面继续煎微黄后加入照烧汁(可以用生抽、蚝油、香油、糖和蜂蜜、适量纯净水拌匀自制)
6. 看鸡腿肉上色入味后就可以啦
杰儿[_a***_]照烧鸡腿？
1.鸡腿去骨
2.去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟
3.在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩
4.处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
5.再加入1茶匙生抽酱油
6.加入调料后抓匀腌渍2小时
7.腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽
8.再加入1茶匙蚝油
9.加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用
10.锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
材料
"去骨鸡腿 3付","白芝麻 少许","清酒 2大匙","照烧酱 3大匙","日式酱油 1小匙"
做法
step1
1:将去骨鸡腿切小块，并用清酒醃约20分钟。
step2
2:酱汁调开。
