家常煮挂面的做法？
步骤 1
锅里烧油，下蒜葱爆香，加水
步骤 2
水煮沸后下鸡蛋，鸡蛋定型后下面，煮到软，放味极鲜适量，盐适量，下黄瓜，煮熟，关火，加香菜香油，喜欢吃辣可以放一点吉百家麻辣油
面块的家常做法？
步骤：
4. 加入切好的酸菜段，翻炒均匀，让酸菜和肉块在锅中煮沸。
5. 增加水量，至足够面块煮熟；加入盐和胡椒粉，按照自己的口味调味。
6. 煮至面块熟烂，关火。
7. 另取一个碗，加入淀粉和适量的清水，调成淀粉水，倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁变浓稠。
8. 最后点缀香葱末。
1首先，准备好做面块要用到的工具，大钵一个，筷子一双、擀面杖一根、菜刀一把、装面块用的篮子一个。
2将大部分面粉倒入大钵中，留一小部分面粉待用。将倒入钵中的面粉摇匀，慢慢倒入水，一边搅拌，直到大部分面粉都粘在一起(需要注意的是水不能加得太多，第一次掌握不好，可以先少放点面粉)。
3手洗净后，将钵中的面粉搓揉成一团，这时面团表面看起来凹凸不平的，这时我们将面团取出放到菜板，如果嫌菜板太小，可以放到擦干净的桌子上，将面团不断用力的挤压搓揉，视面团的干湿情况，加入少许水或洒如少许面粉，最终让面团表面内里都光滑不沾黏，没有疙瘩。(这是一个体力活，长期还可以锻炼臂力哦)
4将弄好的面团用擀面杖压平到1-2mm左右(厚薄可根据自己的喜好掌握)，最后用菜刀切出面块的样子，可以是长条的，方形的，三角形的。家里如果没有备擀面杖，可以用其他圆柱形的东西代替，唯一要求要干净无害。
5这样手工面块就做成啦，接下来只要烧开水，将面块放进去煮，根据自己的喜好打好作料，煮熟后将面块捞出，就可以吃到自己做的手工面块啦!
长面条家常做法？
长面条是一道美食，被广泛享用。它非常容易制作，有很多不同的做法。下面是其中一种家常长面条的做法。
首先，将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团。然后将面团分成几个等份，擀成薄片。用刀将薄片切成细长的面条，再把面条拉直，让它们变长。准备一锅开水，把长面条放进去煮，直到面条变软，大约需要5-7分钟。用筛子将面条捞出来，放入冷水中冲洗一下，然后沥干水分。
然后，可以用各种方式准备调料。例如，你可以在锅里加入少许油，然后加入蒜片、姜末、辣椒和一些蔬菜，翻炒一下，最后加入调味料。或者你可以切一些肉丝和蔬菜，然后用油炒一下，加入酱油和调味料。最后，将面条放在盘子里，淋上调料，食用即可。
