红薯面的做法,红薯面的做法大全家常做法

1. 正宗红薯面做法？
2. 红薯面粉的做法？
3. 山芋面的做法？

正宗红薯面做法？

通过将红薯面粉与普通面粉、食用碱和盐混合，并和成软硬适中的面团，然后将红薯面团包裹在白面团中，切成喜欢的宽度后煮熟，最后加入蒜汁、芝麻盐等调料，制作出劲道鲜香的红薯面条。

红薯面粉的做法？

做法一：红薯面窝头

食材

主料红薯面粉500g辅料开水适量

步骤

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

6.后捏成窝头的形状

1.放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。

2.红薯粉用开水和成面团，静置备用。

3.均匀地分成小剂子，压成小皮。

4.包上肉馅，都放在蒸锅上，大火烧开蒸15分钟即可，出锅即可。

山芋面的做法？

山芋面，又称红薯面，是一种使用山芋（红薯）制成的面食。以下是一种基本的山芋面制作方法：

材料：

- 新鲜山芋（红薯）适量

- 面粉适量（根据山芋的多少来定）

- 盐少许

步骤：

1. 山芋清洗干净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的山芋取出，趁热压成泥状，可以用勺子压或者用料理机打成泥。

3. 在山芋泥中加入适量的面粉和少许盐，根据山芋的湿度调整面粉的用量，使面团达到不粘手的程度。

4. 将面团揉成光滑的状态，然后盖上湿布或者保鲜膜醒发10-15分钟。