- 面筋最正宗的做法？
- 大面筋的家常做法？
食材明细
面筋200克、芹菜、葱、姜、蒜各适量。
做法
1、准备好食材。
2、面筋切块，芹菜切段，葱 姜蒜切碎。
3、取一小碗，将盐，糖，生抽，老抽，柱候酱兑成汁。
4、炒锅倒油，炒香葱姜蒜。
大面筋的家常做法？
材料：水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）

做法：
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
