茄汁面家常做法?
2其他原来准备好,洗干净
3蕃茄切小丁
4锅中放油,油热后,放入姜丝和葱末爆香
5放入蕃茄丁翻炒,改细火炒出汁,到成糊
7放入亨氏蕃茄酱,翻炒均匀
8加入两碗水
9煮开后加入黄豆芽
刀削面、西红柿、小青菜、黄豆芽、香菇、姜、干辣椒、蒜、盐、鸡精、南德、酱油。
1、爆炒姜蒜,放西红柿炒至出汁
3、把茄汁面煮熟后捞入炒锅,带适量面汤
茄汁面的做法
茄汁就是用番茄制作而成的酱料,它的口味酸酸甜甜的很是开胃。茄汁面就是用这种酱料为主要调味料的一种面条了,里面除了茄汁还可以搭配其它材料来调味。朋友们想知道茄汁面的做法及茄汁面怎么做吗?下面就为大家介绍茄汁面的家常做法。
茄汁面是很有风味的一道面食,它的做法也是很简单的,下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
义大利圆直面150公克,鲜虾2只,蛤蜊3粒,蟹腿肉6支,黑橄榄片3粒,蒜末2克,洋葱末20公克,九层塔叶丝10片,高汤200cc,橄榄油2大匙,盐1/4茶匙,红酱150公克,白酒30cc。
做法
1.先煮开一锅水,然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用,鲜虾去头尾去壳,备用。
2.热锅放油,先将蒜末放进去炒香,然后再放洋葱炒熟。
3.在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉,炒香后淋上白酒,再倒入高汤、盐和红酱,以小火炒约2分钟。
西红柿300克,烫熟后去皮切成小丁备用,锅中放油烧热,下葱蒜爆锅后放入西红柿丁翻炒,放盐5克将汤汁炒出来,再加入一汤匙番茄酱继续炒制,使西红柿丁变烂,加入鸡精,香菜段后出锅,浇在煮熟的面条上即成茄汁面。
需要的食材有西红柿3个、小油菜、黄豆芽、香菇、番茄酱、生姜、葱,香菇切成片、葱切末,生姜切末,西红柿切成小丁。
2.锅里倒入油,大概八成热的时候倒入葱花,生姜爆出香味,然后倒入香菇翻炒均匀,加入黄豆芽继续翻炒,加入适量生抽,倒入切好的西红柿和番茄酱翻炒均匀,最后加入热水,盖上盖子焖一会儿,烧开后煮一滚,加入盐和味精搅拌均匀,然后关火,这个茄汁就做好了。
3.开始煮面,水开后下入面条,这个面一般煮4-5滚,快熟的时候加入提前洗好的小油菜。
4.面熟后捞入碗里,然后加入刚才做好的茄汁搅拌均匀就可以开吃了,咱们今天的茄汁面就做好了,喜欢的朋友可以自己动手试一下,好吃极了。
茄汁面的正宗做法王刚?
把番茄切成块,放入果汁机打成番茄汁备用。
炒锅里放少许油烧热,将蛋液放入翻炒,盛出备用。
把准备好的番茄倒入锅内,放入少许白糖和盐继续翻炒。
食材:
面条100克、鸡蛋 1枚、青菜5颗、番茄酱50克、香葱50、克鸡精3克、油20克、盐 5克
制作方法:
1、准备好食材,先在锅里放入油,油热后把打好的鸡蛋倒入锅中。
2、把鸡蛋炒成六分熟时倒入番茄酱,之后放入葱花。
3、把番茄酱和葱花爆香,加入一碗半开水,水开后加入面条煮1到2分钟。
4、面条煮七八分熟的时候加入青菜,同时加入盐鸡精等调料。
5、面煮熟了就可以出锅了,一碗美味的茄汁面好了。