豆干回锅肉家常做法?
食材
豆干(150g)带皮五花肉(150g)
盐(适量)
步骤4: 锅中加适量清水,放入猪肉。
主料:五花肉500克。
辅料:香干150克,辣椒(青、尖)35克,辣椒(红、尖)35克。
调料:江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜(白皮)15克,猪油(炼制)15克。
尖椒回锅肉的做法1. 五花肉整块抹上米酒(15克)、盐(8克)、葱段、姜片。
2、加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟,取出待凉,切薄片。
王刚香干回锅肉的正宗做法?
准备食材如:五花肉300克、五香豆干3块大葱1根、蒜2颗、香菜3根`豆瓣酱1汤匙、米酒10克、棕榈糖1茶匙
2、蒜头拍扁去皮切片,辣椒去籽切圈状、豆干切片,香菜随便切,大葱斜切,五花肉忉薄片。
4、加入豆干片拌抄,中间空出位置炒香辣豆瓣酱。
调料;精盐5克,鸡粉5克,味精5克,细辣椒面5克,树椒段适量
做法:
1、选择肥瘦相间的五花肉,五花肉去皮切硬币厚度的片,冷水下锅,煮出血沫,汆烫一下,倒出来,用清水冲洗一下。
2、加玉米淀粉,充分抓匀,不然不脆,起锅烧油,油温升高,锅边冒青烟,沿锅边下五花肉,五花肉定型,打散,去渣,放树椒段炸制微焦。
用料:
五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3片
做法:
1、两小块五花肉清洗一下。
2、准备一点香料,我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
食材:
五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。
香干回锅肉的做法:
1、蒜切片,香干切块,红椒切块,青蒜切段;
2、五花肉切片;
3、锅烧热,然后把切好的肉片放入锅中翻炒出油,接着加入豆瓣酱炒出香味,放入香干翻炒3分钟;
4、再放酱油、盐、白糖、青蒜、红椒翻炒2分钟即可。
1.准备好所有食材
2.五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒、大料和干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火
3.小火煮至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了,煮的过程中记得要给肉翻个身,关火后用原汤泡一会儿,让肉吸吸汤汁
4.泡半个小时后捞出来稍微晾一下,然后切大片,十公分长,五公分宽,厚3毫米左右就差不多了
5.豆瓣和豆豉放一起剁细,青蒜洗净斜切备用
香干回锅肉木桶饭的做法?
主料
五花肉300克
豆腐干(香干)300克
辅料
尖椒1根蒜2瓣姜2片食盐3克植物油适量料酒5克五香粉2克鸡精少许
步骤1
肉用少许水和料酒浸泡15分钟
步骤2
将肉放进锅中,加没过肉的水量,加入姜片与料酒,将肉煮熟
步骤3