怎样做宫保鸡丁又好吃又香？
准备食材：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，大葱半根，花生米1大把，干红辣椒5个，食用油适量，花椒适量，盐适量，生抽1勺，香醋1勺，红薯淀粉少许
步骤/方式2
步骤/方式3
花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮。家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟，我习惯用烤箱烤，简单方便，同时还不用担心烤糊
宫保鸡丁怎么做好吃？
辅料：郫县豆瓣1勺、白糖10克、干红辣椒适量、生抽1勺、老醋半勺、盐3勺、花生油5克、淀粉1勺。
1、花生米炒熟。
2、鸡脯肉切丁。
3、用蛋清抓匀，腌20分钟。
5、盐、醋、生抽、白糖放到碗里调匀。
7、放入鸡丁滑开。
宫保鸡丁怎么做好吃？
主料：鸡脯肉2块、青椒1个、花生（炒）适量、蒜苗1根。
辅料：郫县豆瓣1勺、白糖10克、干红辣椒适量、生抽1勺、老醋半勺、盐3勺、花生油5克、淀粉1勺。
1、花生米炒熟。
2、鸡脯肉切丁。
3、用蛋清抓匀，腌20分钟。
4、青椒、干红辣椒、青蒜切丁备用。
5、盐、醋、生抽、白糖放到碗里调匀。
6、锅里放油，下入葱、姜爆香，放入干红辣椒、郫县豆瓣煸炒。
7、放入鸡丁滑开。
8、放入调好的料汁翻炒，然后放入青椒、青蒜丁稍炒。
宫保鸡丁怎样做？才好吃？
1、调碗料汁：碗中放2勺生抽➕1勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕适量清水搅拌均匀。
2、鸡胸肉切块➕1勺料酒➕1勺淀粉➕少许黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟
3、起锅烧油倒入鸡胸肉炒至变色捞出备用
步骤1：准备食材。鸡胸肉、花生米 、葱、姜一小块、蒜适量、花椒、干辣椒几个、辣椒面少许、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。
步骤2: 将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用。
步骤3：用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。
步骤4：炸花生米，切记低温油炸。炸好捞出备用。
步骤5：用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。
步骤6：将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
步骤7: 锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，煸炒出香味
步骤8: 改成大火，将鸡丁倒入锅中，翻炒匀均。将葱段放入锅中，翻炒匀均。将调好的汁倒入锅中烧开。将花生仁倒入锅中。翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。
做法如下：先用糖、酱油、醋、盐、花椒面、蚝油、淀粉、水调成料汁备用，花生米用油炸熟，鸡胸肉切成小丁放一个蛋清用淀粉抓匀，锅内放油放入鸡丁滑散再放入花生米倒入料汁翻炒片刻即可。
