黄焖鸡米饭怎样做？
3只
酱料 黄豆酱 1勺生抽 1勺老抽 半勺蚝油 1勺白糖 5克盐 3克水 2勺
配料 姜片 3片葱 1根蒜 3瓣八角 1个土豆 1个青红椒 1个干香菇 6朵白酒 1勺
黄焖鸡米饭怎么做，鸡块需要焯水吗？还有流程是什么？
不需要焯水。具体做法如下：
（图片来源网络，侵删）
需要提前准备好的材料包括：鸡腿 四个、米饭 适量、香菇 5朵、生抽 30克、料酒 20克、冰糖 10克、盐 适量。
（图片来源网络，侵删）
想要没有血沫，选用鸡腿肉，加点料酒。食材：鸡腿4个，尖椒3个，姜6片，葱适量，干香菇6朵，蒜4瓣。
辅料：八角2个，米酒1勺，生抽2大勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖1勺，盐适量。1、鸡肉，一定选用鸡腿肉，肉质更嫩滑，口感更香。
2、干香菇泡发洗净切段，尖椒洗净切大块。
3、葱丝姜片蒜片切好备用。
5、放入鸡腿肉，加入两大勺米酒，如果没有就用料酒。不过米酒做出来的味道更棒。要炒到鸡肉变色，炒干鸡肉里的水分。
6、加入老抽、生抽、蚝油，适量糖少许盐。这里老抽半勺，生抽2勺，蚝油一勺。
7、加入能盖过鸡肉一半的水，放入切好的香菇块，大火烧开后转小火焖。
8、大概10分钟左右的时候，加入尖椒，转大火翻炒。大概1分钟左右即可出锅。
9、黄焖鸡出锅，配上米饭，即可食用。
不需要焯水。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡腿 四个、米饭 适量、香菇 5朵、生抽 30克、料酒 20克、冰糖 10克、盐 适量。
1、第一步把鸡腿肉洗干净，切块。
2、锅内放油加热，放入白糖炒出糖色。
3、然后放入鸡腿肉，料酒，翻炒至变色。
4、锅中加入姜片，红辣椒段，葱花，酱油，翻炒均匀。
5、锅内放入香菇片，水，白胡椒，小火炖15-20分钟。
