柿子椒炒鸡胗的家常做法？
鸡胗洗好切成花，水开了放进去过水，变色了捞起来马上放冷水泡着。
步骤 2
步骤 3
油热后放姜蒜丝，爆香后放辣椒，辣椒炒软后，放鸡胗放一小勺白酒翻炒四五分钟，放盐，味极鲜，红色辣椒酱，绿色葱段翻炒，再用红薯粉或者玉米粉勾芡，翻炒均匀后出锅。香喷喷的巨好吃。非常下饭下酒的一道菜。
辣椒炒鸡胗要炒多久？
辣椒炒鸡胗要炒10分钟左右，辣炒鸡胗属于一道香辣美食，做起来比较快，老少皆宜，鲜香四溢，口味独特。可以滋补心脏，镇静神经。是一道餐桌上不可或缺的美食。鸡胗本身就有利于身体消化，可以起到消食健胃的作用，因此对于缺铁的人来说也是很好食疗选择。所以说，经常做一***胗，也是对我们自身有很大好处的。
青椒土豆炒鸡胗做法？
步骤/方式1
用料：土豆 2个 、 鸡胗 5个 、 蚝油 2勺 、 蒜头 2个 、 大葱 1条 、 盐 少许 、 油 少许 、 酱油 少许 、 鸡精 少许。
步骤/方式2
步骤/方式3
大葱，蒜头切碎备好。
步骤/方式1
土豆切片，我选了新出来的土豆，切片后泡一会儿，脆脆的，容易炒熟
步骤/方式2
备好配料青椒，红椒，鸡胗里面提鲜去腥，可以随意加点蒜末或者洋葱末
步骤/方式3
步骤/方式4
芹菜辣椒炒鸡杂怎么样，怎么做？
很高兴回答这个问题，芹菜辣椒鸡杂怎么样呢？怎么做呢？
我的答案是：芹菜辣椒鸡杂当然好吃了！而且做法简单快手。
但需要注意的是，做芹菜辣椒鸡杂的辣椒最好是放泡椒。因为鸡杂本身多多少少是有腥味的，放泡椒可以去腥增香，有泡姜的话更好。
材料准备：芹菜一颗、鸡杂250g、泡椒5颗、郫县豆瓣10g、淀粉少许、生姜一颗、大蒜三粒、青花椒20颗、料酒一勺、生抽一勺、盐2g、蒜苗一颗。
做法：
- 鸡杂拿回来用清水冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
- 在鸡杂中依次放入料酒、郫县豆瓣、淀粉，并搅拌均匀进行腌制。
- 将泡椒切丝、生姜切片、大蒜切片、蒜苗切段。和花椒放在一个碗中备用。
- 锅中放油，油温烧至9成热放入泡椒、生姜、大蒜和花椒粒爆炒出香味盛出。锅中重新放油，烧至九层热放入炒好的配料，将鸡杂爆炒至九成熟，继续蒜苗段即可出锅。（先炒配料再炒鸡杂的目的是为了让鸡杂的炒制时间和尽量缩短，保持鸡杂的脆感）
芹菜辣椒炒鸡杂怎么样，怎么做？
大家好，我是寻常锋味，很高兴能回答这个问题。
鸡杂是指鸡的内脏，包含鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠。爆炒鸡杂，是一道有名的川菜，美味可口。
芹菜辣椒炒鸡杂怎么样，我可以肯定的告诉你：味道不摆咯。芹菜辣椒炒鸡杂怎么做？我来告诉你方法和步骤。
食材：鸡杂、泡姜、泡椒、蒜、花椒、芹菜、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、淀粉、白糖、鸡精、麻油、盐、胡椒粉。
1、鸡杂清洗干净，鸡心、鸡肝切薄片，鸡胗切鸡胗花，鸡肠切5厘米长节（鸡肠受热会缩水）
2、泡姜切丝，泡椒切斜片，芹菜切斜段（芹菜切之前先用刀拍一下，方便入味）
3、把切好的鸡杂提前腌制一下，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、少许老抽和淀粉，用手抓匀，静置10分钟方便入味
4、起锅烧油，加入少许菜籽油和猪油，用混合油炒鸡杂会更加香
5、八层油温下蒜米、泡姜、泡椒、花椒，炒香后下豆瓣酱，炒出红油后下鸡杂爆炒，迅速翻炒，鸡杂变色后下芹菜翻炒，芹菜断生后开始调味，依次放入生抽、白糖、鸡精和少许盐，翻炒均匀
挺简单的，芹菜，鸡杂，辣椒，姜切好备用，起锅烧油，油热放姜片炒香，放辣椒，炒一下，放鸡杂，大火翻炒，加调味料，准备出锅放芹菜翻炒一下即可，香喷喷，今晚刚好炒的鸡杂，很下饭[大笑]
芹菜辣椒炒鸡杂，是一道非常爽口的泡椒味型菜。属于江湖味比较浓的菜，需要大火爆炒，保持食材最佳的口感。鸡杂爽脆，芹菜香嫩，泡椒味浓是川菜馆里点击量非常高的一道菜。佐酒下饭的最佳拍档。
做饭如下：
材料：
鸡杂 芹菜 青椒 豆瓣酱 剁椒酱 野山椒 泡菜泡姜
步骤：
1.把鸡杂洗干净，切成薄片。切的越薄越好，首先方便码料入味，其次能够让它在加热的过程中缩短加热时间，保持爽脆的口感。
1.先把鸡杂切好放入热水过一遍，放入料酒不要大火烧，微透就好。
2.芹菜切小段，大概一个大拇指盖大小，
3.配料准备：大蒜4片，小米椒和泡椒各少许，姜片3片，葱花少许。
4.锅预热，放入配料小炒出香味，放入芹菜炒至水分变干，再放入重要的酸豆角，一定要放，一起炒至变色，放入老抽，生抽各两小勺，炒1分钟，注意火的大小，最好放入鸡杂一起炒，炒至2分钟左右，再装盘即可。
