蒜香蚝油鸡翅怎么做才好吃？
用料
然后调制酱汁 两勺耗油
一勺生抽
少许糖
热锅下油 下鸡翅和大蒜 中火煎至两面金黄
下大蒜继续煎
下调好的酱汁
吃过色、香、味、俱全的蜜汁鸡翅吗？也叫蒜香耗油鸡翅，吃货们绝对抵挡不住的美味诱惑。 这蜜汁鸡翅有个神秘的两道蜜汁料，也是这道菜的秘诀，是鸡翅密不外传的绝招，快来学学吧！
做法
先把买来新鲜的鸡翅洗净，在背面打上两道花刀。
准备一小块儿黄油，开小火，把黄油放入锅内，用黄油煎至鸡翅，味道会更香，慢慢煎至两面金***，一定要用小火煎，煎熟了。
第二个蜜汁：烧的蜜汁，两勺蚝油，一勺生抽，半勺蜂蜜 。
把这个蜜汁倒入煎熟的鸡翅上，然后中火烧一会儿收汁，撒上芝麻，就可以出锅了。
这道菜一个腌制的秘汁，一个烧着的蜜汁，做出来的鸡翅让你爱不释手。喜欢吃鸡翅的朋友们赶紧来坐一下吧。
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蒜香蚝油鸡翅，外香里嫩，好吃到骨头都啃完了！要做到如餐馆般好吃，选材和制作方法很重要！下面来看看我是怎么做出色香俱全的蒜香蚝鸡翅的！像我种做法无论大人小孩都抢着哦！
准备食材:
新鲜鸡中翅、蒜头、蜂蜜、生抽、蚝油
制作过程:
2、蒜头拍碎，姜去皮剁碎。
3、鸡中翅中放入蒜头、姜碎、盐、生粉、料酒、油、生抽腌制2小时。
4、热锅，在锅中放油烧烫，倒入好的鸡翅，中火煎至金黄，放入蚝油和蜂蜜煮至外表鲜嫩金***，出锅装碟。
自制好吃的蒜香蚝油鸡翅就分享到这里，喜欢的朋友们就多多点赞关注哦！谢谢阅读！
10个鸡翅(翅中)
大蒜1颗，生姜1小片，葱2颗，白芝麻
水、白醋、料酒(黄油)、蚝油、酱油、五香粉、熟油、食用油、盐
取一个干净的大盆，加入足够的水，将所有的鸡翅放在上面刮洗2次，将表面的血迹清洗干净(冷冻的鸡翅也放在水中，但是解冻需要更长的时间)。鸡翅洗净后，换入足够干净的水，加入10毫升白醋，搅拌均匀，浸泡20分钟，将鸡翅中多余的血液浸泡掉。同时，将大蒜切碎，姜丝和葱切碎。
将泡好的鸡翅取出，沥干水分，用厨纸彻底晾干，用刀切成均匀，放入碗中，依次加入2汤匙蚝油、1汤匙酱油、半汤匙料酒、适量五香粉和切好的姜丝，用干净的手捏1分钟至味道均匀，然后倒入适量的熟油，再捏均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏腌制2小时至味道完全。
将鸡翅腌泡后取出，静置后放回温度(现在这种热天大概需要3分钟)。预热后，将锅洗净晾干，转小火，倒入少量食用油，用刷子刷匀。将所有腌制好的鸡翅一个个放下(即肉皮起皱的一面朝下)，保持文火慢炖3分钟左右，直到鸡翅底部呈金***，然后翻一面继续。
将腌制好的鸡翅碗中剩余的酱料与少量清水混合，倒入锅中炒黄翅中鸡，撒上切碎的大蒜，炒匀。关盖将继续煨1分钟，直到鸡翅均匀地吃掉所有口味的酱汁和蒜末。关火，从锅里出来。最后在鸡翅表面撒上一层白芝麻和适量小葱即可上桌。
鸡翅可是小孩子们的最爱，鸡翅的做法也是有很多种，外焦里嫩，鲜嫩多汁，滑嫩爽口，非常的好吃，蒜香蚝油鸡翅想要好吃，鸡翅的选择很重要，腌制鸡翅的时候切花刀，煎制的时候火候要掌握好，这样做出来入味好吃。
鸡翅大家都不陌生了，特别是小孩子们都很喜欢吃鸡翅，我家孩子就很喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法也是有很多种，可乐鸡翅、烤鸡翅、蜜汁鸡翅、红烧鸡翅等等，鲜嫩多汁，外酥里嫩，超级入味，制作还非常简单，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下蒜香蚝油鸡翅怎么做才好吃。
1、做蒜香蚝油鸡翅，鸡翅的选择很重要，一定要选择新鲜的肉质肥厚的鸡翅，做出来才味道鲜美，最好不要用冷冻鸡翅。
2、鸡翅要处理干净，用水多清洗几遍，把血水洗干净，鸡翅用刀切花刀，这样腌制的时候会更入味，腌制的时间可以长一点，会更入味。
3、煎制鸡翅的时候，一定要用小火，这样鸡翅不容易煎糊，中途要多翻动几次，加入料汁炖煮一下，这样更入味，鲜嫩多汁。
海鲜可以放蚝油吗？
蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料，在广东最为常见，素有“海底牛奶”之称。
蚝油其味道鲜美，香郁浓稠，营养价值极高，是各种菜品必不可少的提鲜配料之一，特别是传统中的粤菜。
由于蚝油内加有味精和盐，所以凡是咸的菜品都可以放入蚝油。不管是凉拌，炒菜，烧菜，烧汤，调饺子馅料等等，均可放入蚝油。
其中常见的有，蚝油生菜，蚝油杏鲍菇，蚝油牛肉，蚝油西兰花，蚝油鸡翅，蚝油油麦菜，蚝油手撕杏鲍菇，蚝油娃娃菜，蚝油茄子，蚝油介兰等等。
蚝油可以做哪些菜？
2、蚝油牛肉 原料:牛肉、[_a***_]、土豆、葱、小苏打、蚝油、生粉、料酒、老抽、盐、鸡精、蛋液少许 做法步骤: 1)食材洗净,青椒切块、土豆切片,葱切末,蛋磕入碗中; 2)牛肉切片,放入碗中,加入小苏打适量,打匀,放入冰箱2小时,取出牛肉片,用水漂洗
范围如下：
第一：蚝油生菜。这个广东出了名的时蔬，一看名字就知道，生菜用蚝油简直是绝配。
第二：鸡翅。蚝油鸡翅，这个菜是我女儿的最爱，做好后的鸡翅不光颜色好看，而且咸鲜十足味道非常棒，比较适合小朋友。
第三：花菜或者西兰花。因为本身花菜和西兰花是比较难入味的菜品，但如果我们炒的时候加入蚝油的话，那一切都不同了，蚝油除了鲜之外，还有一个很重要的作用就是耙味。意思是很容易把味道附着在菜上面，从而使得菜品的味道更加浓郁可口。
