家庭版烤蛋糕的做法？
105克奶油奶酪、30克黄油放热水里融化，3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，奶油奶酪软化好加蛋黄、50克牛奶、融化的黄油搅匀，筛入30克低筋面粉搅匀，50克白糖分三次加到蛋清中打发，加柠檬汁打发至提起有尖角，舀蛋白到蛋黄中翻拌，倒回蛋白里翻拌，倒入刷油的模具中，烤箱预热上下火150度烤15分钟即可。
隔水烤蛋糕的做法？
材料
"（15cm模） 1","乳酪起司 250g","砂糖 30g","蜂蜜 60g","酸奶油 100g","鲜奶油 100ml","新鲜柠檬汁 2.8大匙","新鲜柠檬皮 1个","吉利丁粉 9g","水 50ml","柠檬 半颗～1颗","蜂蜜 盖过柠檬即可","消化饼 60g","无盐奶油 40g"
做法
step1
1: 蛋糕模铺底部模纸,吉利丁粉倒入50ml水中15~20分钟备用,饼干底用奶油微波溶化.
（图片来源网络，侵删）
step2
2: .压碎的饼乾和奶油拌匀后倒入模型内仔细压紧后放入冰箱冷藏.
辅料淡奶油7.5升
（图片来源网络，侵删）
猕猴桃适量
黄桃适量
调料白糖4/3杯
蛋糕(10寸和8寸戚风蛋糕各1个)用面包刀片成2片
鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路,但还可以缓慢流动
取一10寸蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果丁
1.
在大碗打入10只鸡蛋,加入全部白砂糖;同时在锅里烧水)2.用打蛋器打至白砂糖全部融化(约30分钟),蛋液有点发白,粘稠糊状3.倒入面粉搅拌至面粉不成粒状,用Z(千万不要用顺时针或者逆时针的方式搅拌,会起筋然后蛋糕不好吃的）4.最后蛋糕盘里扫一点点油,把蛋糕糊倒入蛋糕盘里;这时候水要是煮开的,再放到锅里整30分钟（不要超时间，不然蛋糕会塌下的）5.出锅啦！揭盖要一次性揭开！
