栗子鸡的做法_红烧栗子鸡的做法

1. 王刚做板栗鸡？
2. 栗子鸡的家常做法？
3. 怎样烧出好吃的栗子鸡？
4. 栗子煲鸡的做法？

王刚做板栗鸡？

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

食材：鸡腿1只、板栗10个左右、红干辣椒5个、老抽3匙、蚝油2匙、蜂蜜2匙、白糖1匙、料酒4匙、盐4匙、鸡精2小匙、色拉油适量、葱适量、姜适量。

做法：

1、鸡腿肉去骨，用叉子给鸡皮扎眼，将肉打散，改刀切成约2cm左右的宽度，葱、姜、盐、料酒调匀下肉腌制20分钟；

2、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒用温水调匀，做汁备用；

3、将锅烧热，倒入三匙左右的油，烧开，下鸡腿，带皮的一面朝上，待肉变色，翻面，待鸡皮一面变至金***时出锅；

做法：1.准备好所有食材，先将鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。

2.板栗去壳去皮，清洗干净备用

3.锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香

4.加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色

5.加入适量盐，翻炒均匀

栗子鸡的家常做法？

主料选用：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。

调料选用：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

制作步骤

1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金***，倒入漏勺滤油。

食材：三黄鸡1只、板栗250克、冰糖适量、花椒适量、八角适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量、小葱适量、胡椒粉适量、油盐适量。

做法：

1、三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用；

2、锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒；

3、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；

怎样烧出好吃的栗子鸡？

栗子鸡的做法

1、鸡斩件，姜切片。

2、栗子放入煮开的水里煮分钟，捞起，趁热去衣。

3、烧热油，把鸡倒入翻炒。

4、把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。

5、加入栗子一起翻炒。

6、翻炒均匀，加入适量热水。

7、大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。

8、焖到汁变稠。转小火焖。

9、剩少汁，就大火收汁。

要想烧出好吃的栗子鸡，一定要把鸡垛成二指大小块状，用花生油炒香蒜片和辣椒再加入玛工夫爆炒至鸡皮卷起时再放入足够老抽上色，加生抽和葱姜和栗子和一块，加水至刚刚没过鸡块顶面，大烧烧开后小火炖三十分钟后放盐大火收汁即可出锅，香！

栗子煲鸡的做法？

土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽。

　　做法

　　1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用，鸡肉冲洗干净，锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗。

　　2、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来，把鸡皮渣从锅里拿出，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒。

　　3、加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里。加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟。20分钟后加入栗子继续炖20分钟。