3寸小蛋糕的做法？
1.玉米油和纯牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄Z字手法搅拌至顺滑。
2.蛋白冷冻10分钟，滴入数滴柠檬汁，分三次加入糖打发至打蛋器提起有小弯钩状态
3.舀一部分蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白霜里，翻拌均匀。倒入纸杯里8分满，用牙签划几圈消除大气泡。
4.放入烤箱中层，上下火110度烤20分钟，转上下火130度烤30分钟，转上下火150度烤15分钟，烤好焖5分钟再出炉
两个鸡蛋蛋清加入牛奶和植物油搅拌均匀，加入低筋面粉70克搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。
打发蛋液
两个鸡***清加入15克柠檬水、细砂糖80克用打蛋器快速打发，倒入面糊里搅拌均匀。
烤制蛋糕
蛋糕糊倒入模具中六七分满，放入烤箱的下层145度烤40分钟，调到160度烤15分钟即可食用。
小蛋糕怎么做？
将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
加入适量的酸奶，继续搅拌均匀。
将低筋面粉筛入容器中，用刮刀或橡皮刮刀轻轻搅拌，直到面粉完全融合，没有颗粒。
准备模具或碗，并在内部刷上一层油，以便蛋糕容易脱模。
将蛋糕糊倒入模具中，表面可以撒上坚果和蔓越莓干，增加口感和美观。
将模具放入蒸锅中，用中火蒸约25分钟，或者直到蛋糕完全熟透。
取出蒸好的小蛋糕，待其冷却后即可享用。
这是一种简单的小蛋糕制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您制作成功，享受美味的小蛋糕！
做小蛋糕的方式有很多种，下面是一种简单的小蛋糕制作方法：
材料：
- 1杯面粉
- 半杯糖
- 半杯牛奶
- 2个鸡蛋
- 1/4茶匙盐
你好，做小蛋糕的步骤如下：
1.准备材料：低筋面粉、鸡蛋、糖和黄油；
2.先将黄油融化，放置待用；
3.将鸡蛋打散，加入糖，使用手动或电动打蛋器打发；
4.逐渐加入低粉并搅拌均匀；
5.倒入融化的黄油，再次充分搅拌；
6.将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃烘烤15分钟左右；
7.取出烤好的小蛋糕，待温度降低后，脱模即可。
注意：每道工序的细节要掌握好，材料的比例也要按照食谱进行。
原料：鸡蛋、低粉、油、砂糖。
做法步骤：
第1步、原料备用。
第2步、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
第4步、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
第5步、分次筛入低筋面粉。
第6步、倒入植物油。
第7步、搅拌均匀，至无颗粒。
第8步、连模内垫上油纸托。
制作小蛋糕可以按照以下简单的步骤进行：
1. 准备材料：蛋糕糊（可以购买预先混合好的蛋糕粉或自己制作）、鸡蛋、牛奶、油、糖、面粉、发酵粉、香草提取物（可选）等。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至适当的温度，通常是180摄氏度。
3. 准备蛋糕糊：按照蛋糕糊包装或自己的食谱指导，将鸡蛋、糖、油、牛奶和面粉等材料混合在一起。可根据个人口味添加香草提取物或其他调味料。
4. 填充模具：将小蛋糕模具或小纸杯放置在烤盘上。如果是使用小纸杯，可以将纸杯放在蛋糕模具中以保持形状。
5. 倒入蛋糕糊：将准备好的蛋糕糊均匀地倒入模具或纸杯中，填满约三分之二。
6. 烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中，按照指定的时间烘烤，一般约15-20分钟。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时干净，即表示烤熟。
7. 冷却：将烤好的小蛋糕取出烤箱，放置在烤架上，让其完全冷却。
8. 装饰：冷却后的小蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、加入水果、撒上巧克力碎片等。
这只是一个简单的小蛋糕制作过程，具体的食谱和步骤可以根据你所希望制作的蛋糕类型和口味进行调整。记得阅读并遵循食谱的指导，并根据烤箱的实际情况进行调整烘烤时间和温度。
