鸡排腿的家常做法？
步骤/方式2
2. 放入裹炸粉，抓匀。
步骤/方式3
3. 油热后放入鸡排腿，改小火炸制
步骤/方式4
炸排子家常做法？
主料
牛肉500g
辅料
炸鸡粉适量
黑胡椒适量
蚝油适量
1. 牛肉切成一厘米左右厚度，大小的话根据牛肉的大小和自己喜欢的大小来切就好，切成鸡排的样子，然后牛肉用刀背拍打，把原来的大小拍到两倍大就好，最后放耗油，黑胡椒，料酒，一点点油腌制15分钟左右
2. 牛肉片摊开，裹上炸鸡粉，没有炸鸡粉的可以裹淀粉，面粉都可以
路边摊炸鸡叉骨的做法？
配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。
路边摊炸鸡叉骨的做法：
1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。
2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。
3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
4、锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。
5、炸的时候要中火， 炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金***就可以出锅了。
小贴士
2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。
配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。
路边摊炸鸡叉骨的做法：
1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。
2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。
3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
4、锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。
1.把鸡叉骨用清水浸泡出血水，中途多换几次水2.洗干净之后捞起沥干水分。
3.之后加料酒，盐，炸鸡粉拌均匀腌上2个小时的时间，这样入味4.炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀5.拌好面粉和淀粉的。
6.锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制7炸到金黄
1、鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
2、用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。
3、隔1小时翻动一下，让食材充分入味。
4、腌好鸡叉骨沾上淀粉。
5、锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
6、初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好
