烤翅中的做法？
将鸡翅中洗净，正反两面用刀切开。放入姜片，加入两勺料酒，加入两勺生抽，加入一勺蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。
在烤盘中放入油纸，并把鸡翅中放在烤盘中。烤大概20至25分钟即可，期间可把鸡翅中翻个面，装盘后，撒上白芝麻。
1.将鸡翅中洗净。
2.捞出沥干水分。
3.将烤肉料放入大碗中。
5.放入鸡翅中，拌匀，密封腌制2小时。
6.2小时后翻动一下继续腌制3小时左右。
7.烤盘铺上锡纸，烤网放烤盘上面，同时180度预热烤箱10分钟。
8.将腌制好的鸡翅中，摆放在烤网上，每根鸡翅中间隔一定的空隙。
9.将烤盘放入烤箱底层，上面放入摆好鸡翅中的烤网，180度烤20分钟。
10.20分钟后，刷上薄薄一层蜂蜜，继续烤20分钟。
烤翅中 1· 将翅中洗净控干表面水分，用刀在表面划开几道以便入味。
2· 把所有辅料放在一起，搅拌均匀。
3· 把鸡翅中放入调制后的汁中腌制，以汁没过翅中为好。腌制2小时左右
4· 腌制好后，放到烤网上 ，放入烤箱中层，下面放个接油盘可用烤盘代替，铺上锡纸方便导热。烤箱200度烤8～10分钟，翻面再考3～5分钟。
5· 出炉啦。美味多汁
【主料】：鸡翅若干
【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量。
2、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味；
4、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味，这样入味更好，如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；
6、放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。
我放到烤架上烤的，这样烤出来的更加均匀，底部有个接油盘来接油，建议在接油盘里放入锡纸，便于清理。
陕北霞姐鸡翅根的做法？
鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整；
3. 撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味；
4. 如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味；
5. 充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质；
