手掉面条的做法
控制好用料的比例，就不会粘。
下面介绍手擀面的做法供参考，首先准备材料：面粉：500克、鸡蛋：1个、食盐：1勺、水：220克。
2、220克清水里加入一勺盐化开。
4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
5、将醒发好的面团一分为二。
面条的制作方法以及配方？
准备好以上各种食材。倒入厨师机，揉成团状。如果厨师机揉的面团状态不太理想（但也省力一些），可以取出再进行手揉一会儿。
步骤/方式2
步骤/方式3
面团分成两部分（三部分也行，随你喜欢），用擀面杖压扁一点（使后续压面更方便）
捧面条做法？
材料
"海鲜汤面 1包","火腿片 1片","洋葱 半颗","绿花椰菜 适量","菇类 适量","全蛋 1.5颗","牛奶 30c.c.","乳酪丝 适量",
做法
1:1).将火腿片、洋葱、菇类、绿花椰菜梗切小丁，绿花椰拨成小株大小备用。2).起一锅滚水，放入【海鲜汤面-面条】煮软后捞起滤干水备用；同锅放入绿花椰菜川烫后备用。
2:置一干锅，锅中倒入【海鲜汤面－油包】后，下洋葱炒至透明状，接着下火腿丁、菇类、绿花椰梗丁，再加入适量【海鲜汤面－调味粉包】拌匀，起锅备用。
3:将1/2蛋打散＋牛奶拌匀，放入步骤２中的炒料及川烫过的绿花椰菜株拌匀备用，即馅料。（视其咸度再以【海鲜汤面－调味粉包】增减调味）。将打散的1/2蛋液加入已煮软滤干的【海鲜汤面-面条】拌匀，填入（勿填入过多）小马芬派模中。
4:于步骤3中舖上烘焙纸，上头置重物（红豆或其相同模）重压中心成凹字样，放进已160度C预温的烤箱中，烘烤5-6分让面皮微定型。
5:取出已微定型的面派模，将馅料（步骤3）填入其中，洒上些许乳酪丝，再次入烤箱，以180度C烘烤8分钟左右即可出炉，完成。（试探面面派中是否烘烤完成，可拿取一干筷穿入中心取出不沾黏即可）
6:（试探面面派中是否烘烤完成，可拿取一干筷穿入中心取出不沾黏即可）刚出炉的面面派皮是呈现好吃的酥脆感，若没有现吃亦是有不同的面面派皮的香气。
材料：
500克面粉
5克盐
50克水
做法：
将面粉、盐和水混合，揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟。
将醒发好的面团揉成细长的条状，切成小段。
将每个小段揉成圆球状，再擀成圆形的饼状。
将擀好的饼放入锅中，用中火加热，待饼变成金***时，翻面继续煎至另一面也变成金***即可。
