羊肉的七种好吃做法?
羊肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类食品,有很多种美味的做法。以下是一些常见的羊肉好吃做法:
1. 羊肉串:羊肉串是新疆地区非常流行的特色美食,将羊肉切成小块,串在烤架上,撒上孜然粉和辣椒粉,炭火烧烤至熟。
2. 红烧羊肉:将羊肉切成块,焯水去浮沫,加入胡萝卜、冰糖、料酒、生抽、老抽等调料,炖煮至羊肉熟烂。
3. 涮羊肉火锅:将羊肉切成薄片,放在火锅中涮煮,搭配各种蔬菜、豆腐等食材,佐以调料食用。
4. 羊肉汤:将羊肉切成块,加入葱、姜、枸杞、山楂等调料,煮成鲜美清淡的羊肉汤。
5. 黄焖羊肉:将羊肉与土豆、洋葱、蒜苗等食材一起炖煮,加入黄焖酱、生抽、老抽等调料,炖煮至羊肉熟烂。
6. 孜然羊肉:将羊肉切成小块,腌制后用孜然粉、辣椒粉拌匀,再加入洋葱、青椒等蔬菜,爆炒至熟。
7. 素羊肉干:将羊肉切成薄片,腌制后晾干,炸至焦香,搭配辣椒油、花椒油等调料,拌匀食用。
这些做法可以根据个人口味和需求进行调整,尝试不同的搭配,让羊肉更加美味。
1. 羊肉串:将羊肉切成小块,串在竹签上,用调料腌制后烤制,外焦里嫩,香气四溢。
2. 羊肉炖土豆:将羊肉和土豆一起炖煮,羊肉的鲜美和土豆的香甜相互融合,营养丰富。
3. 羊肉炒青椒:将羊肉切片,与青椒一起炒制,口感鲜嫩,色彩鲜艳,味道鲜美。
4. 羊肉火锅:将羊肉切片,与各种蔬菜一起涮煮,既能吃到羊肉的鲜美,又能品尝到各种蔬菜的清香。
5. 羊肉烧饼:将羊肉剁成肉馅,包入面皮中,烤制而成,口感酥脆,羊肉香味浓郁。
羊肉好吃做法排行榜?
食材:羊排1斤,洋葱半个,香葱两根,生姜半块,花椒一把,香叶两片,桂皮一块,料酒一勺,盐1勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉适量。
【具体做法】
1、羊排买的时候让商家剁好,如果炖的话就剁得小一些,烤的话剁大一些。
2、羊排跟清水一起入味,煮开后继续煮10分钟,将血沫煮出来。
3、煮好的羊排捞出,用温水或者开水冲洗干净。一定不要用凉水冲洗,会影响肉的口感。
材料:羊排550g、沙姜粉1汤匙、细海盐2茶匙.蒜3瓣、汾酒1汤匙
制作过程:
1. 买来的羊排,也可以切成小块
2. 蒜3瓣去皮切碎后加沙姜粉1汤匙,细海盐2茶匙和汾酒1汤匙混匀,抹在肉上,边抹边揉搓。抹好后盖上保鲜膜腌制1个小时
3. 腌好后送入预热好175℃的烤箱中上层。每半个小时翻面,总共烤1个半小时
羊肉家常做法?
1.
300克羊肉用10克面粉抓匀后洗净,500ml冷水下300克羊肉焯水,准备配料:5克花椒,3克白胡椒,3克白芷,5克辣椒,10克葱,10克姜,20克蒜,3克香叶,5克冰糖
2.
放10克葱,10克姜,1勺料酒,锅里加20ml油,小火10克冰糖炒出糖色
3.
300克羊肉炒到微黄微焦,倒1勺料酒、5克盐、1勺生抽、黄豆酱2勺,倒入10克香料煸炒
4.