卤面的做法？
做法为：1.处理食材：五花肉切成薄片，豆角掰成长段，葱切成小段，姜切成片，蒜切成碎。
2.蒸煮面条：面条加入食用油，搅拌均匀，放在蒸屉上，大火蒸10分钟后备用。
3.翻炒卤料：锅中倒油，加入肉片、葱，姜，蒜，翻炒均匀后，加入十三香、豆角，翻炒一分钟，倒入生抽、酱油、鸡精，炒匀后加水，煮开后关火。
4.倒入面条：倒入面条中，搅拌均匀后，放在蒸屉上，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。
原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许。
调味料：料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙、酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量、湿淀粉少许。
制作：木耳、瘦肉切丝，肉丝拌入料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙略腌，小***洗净、切小段，蛋打散备用。水烧开煮面，面熟先捞出放碗内。
用两大匙油炒肉丝，肉丝变白时加入木耳丝同炒，再加入酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量，煮开后用少许湿淀粉勾芡，让汤汁黏稠，再倒入蛋汁，加小***煮开，倒入面碗内，再撒葱花即成。
1、鲜乌冬面1包、都泡50g、***叶50g、西红柿1个、咖喱酱30g、鸡汁。
2、***选叶子部位，咖喱酱可随喜好。
3、西红柿切滚刀块备用。
4、锅内放油，放入咖喱酱炒香锅底。
5、放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮。
材料：
手工面300g
五花肉100g
鸡蛋2个
豆腐干2块
油豆皮1张（可选）
调料：生姜、葱、八角、草果、花椒、干辣椒、盐、老抽、生抽、料酒
步骤：
卤面的做法和配方？
1、准备食材：面 1斤半豆角， 1斤半黄豆芽， 1斤蒜薹， 1斤半鸡精 ，一勺八角， 2粒香叶， 5片干辣椒 ，5个葱， 适量蒜 ，适量老抽 ，适量肉丸 。
2、原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈!
3、鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 (本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸)。
5、锅内放油下香料炒香。因为豆角不好熟，所以先下锅多炒一下。然后再下蒜薹与豆芽。
1、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。
3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。
操作过程
1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。
原料：木耳2片、瘦肉75克、小***1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许。
调味料：料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙、酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量、湿淀粉少许。
制作：木耳、瘦肉切丝，肉丝拌入料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙略腌，小***洗净、切小段，蛋打散备用。水烧开煮面，面熟先捞出放碗内。
用两大匙油炒肉丝，肉丝变白时加入木耳丝同炒，再加入酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量，煮开后用少许湿淀粉勾芡，让汤汁黏稠，再倒入蛋汁，加小***煮开，倒入面碗内，再撒葱花即成。
