陕西南瓜面正宗做法？
准备材料：南瓜500克、面粉100克、生抽25g、鸡蛋2个、葱、香油、水、胡椒粉各适量。
3、面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成南瓜面团（南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水）。
4、揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。
5、将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连。
1.
2.
3.
起锅烧油，油温八成热时加入葱丝、蒜粒、泽蒙爆香，加入备好的南瓜、豆角翻炒，期间加入生抽，花椒粉、姜粉、食盐继续翻炒，再倒入开水没过南瓜熬煮至七成熟时加入西红柿，再熬煮到汤汁收至半干加入鸡精便可出锅；
4.
将和好的面团揉到表面光滑，用擀面杖擀开，切成宽条状待用；
南瓜面有几种做法？
1南瓜洗净
2切块去籽，放高压锅蒸熟，趁热用勺子压成南瓜泥
3南瓜泥自然凉透，放入少许盐，适量面粉，一颗鸡蛋
5然后用手揉面成团盖盖醒一会
6再次揉面至光滑盖盖醒30分钟
7把醒好的面放在案板上擀制
8边擀边撒面粉擀成这样
9撒面粉折叠
10切面
准备材料：南瓜500克、面粉100克、生抽25g、鸡蛋2个、葱、香油、水、胡椒粉各适量。
2、南瓜去皮洗净切块蒸熟。
3、面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成南瓜面团（南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水）。
4、揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。
5、将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连
南瓜面条最正宗的做法？
原料：
南瓜、半个就够两个人吃了、鸡蛋、面条、姜、葱、蒜。
调料：
盐、鸡汁、黑胡椒、香油。
做法：
1、原料。
2、南瓜切块，葱姜切末，蒜拍一下。
3、少许油，炒姜葱蒜子，出香味了放入南瓜，炒均匀。
4、兑水，加盐，鸡汁，胡椒粉，煮开。
5、关小火，鸡蛋打进去。不要动。鸡蛋打在锅的最边上的话就是糖心的。
1、将南瓜削皮切小块，葱姜蒜切片待用；
2、揉一小疙瘩面，醒半小时，擀开切成面片或条，待用；
3、锅放植物油、猪油若干，烧热后加入葱姜蒜调料炒香，加花椒面、盐、耗油后稍焖，然后加入水，烧开后加入面片或面条，小火煮熟后，加入少许芹菜叶或葱花，出锅食之。
南瓜粉十克｜中筋粉190克｜鸡蛋液40克｜水70克
做法
所有材料混合均匀，揉成面团
放入压面机中，压片机里反复压至光滑
再根据自己喜好换压面条机压出面条
压好的面片两片、面条可以抹一些手粉（玉米面2：中筋粉1比例）防止粘连！不完可以放入保鲜袋，冷冻起来。
食材
南瓜 500g 、 小葱 50g 、 花椒 15个 、 面条 400g 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量
烹饪步骤
1.买回南瓜用盐把皮搓一搓，洗干净切块儿。
2.锅中放水，把南瓜倒入煮，直至变软
