鸡脚的做法简单好吃？
主料：鸡爪(9只)、啤酒（500ml）
调料：自制辣椒酱(少许)、红烧酱油(1/2汤勺)、料酒(1汤勺)、姜(3片)、调料包(适量)、冰糖(3-4颗)、鸡粉(少许)
做法：
鸡脚的做法大全？
1、泡椒水提前做好，白醋、红辣椒、白砂糖、生姜、蒜、盐等浸泡一个晚上。
2、鸡爪山水洗净，去趾甲；
3、锅中适量的山泉水，放入鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火，煮6分钟；
4、捞出沥干水，放入冰水中浸泡5分钟；
5、鸡爪放入玻璃保鲜罐，倒入泡椒水浸没即可；吃的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱。
鸡脚的做法大全？
1、泡椒水提前做好，白醋、红辣椒、白砂糖、生姜、蒜、盐等浸泡一个晚上。
2、鸡爪山水洗净，去趾甲；
3、锅中适量的山泉水，放入鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火，煮6分钟；
4、捞出沥干水，放入冰水中浸泡5分钟；
5、鸡爪放入玻璃保鲜罐，倒入泡椒水浸没即可；吃的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱。
凤爪的正宗做法与配方？
1.用剪刀将鸡爪的指甲剪掉，洗干净
2.锅中加适量水，加入备好的八角、香叶、桂皮等香料以及姜片，蒜瓣。加入一勺糖两勺醋（防止鸡爪皮被煮烂），适量料酒，开火煮大概十分钟。
3.煮到鸡爪变弯差不多
4.另外准备一个平底锅（不粘锅），加入适量食用油，把干辣椒段，切好的蒜末，姜末以及花椒加进去翻炒至出香味，放入鸡爪一起炒，然后加入两勺生抽，一勺老抽和适量甜面酱翻炒调色
5.再把之前煮鸡爪的汤倒进平底锅里小火煮约半小时
6.鸡爪捞出来装盘即可。
食材
鸡爪9个（400克）、干红椒3个、姜8克、八角3个、盐适量、料酒一勺、糖少许、胡椒粉适量、十三香一小勺、老抽适量、食用油适量做法
1.将鸡爪搓洗干浄，用剪刀剪去爪甲，沿腿骨将筋割断、焯水；
2.姜切片，八角剥开和干红椒放在一起热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香
3.再倒入鸡爪煸炒一会之后，倒入老抽让鸡爪均匀上色
鸡爪的做法王刚？
材料：鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油
做法
1.将鸡爪洗净煮熟。
3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。
做法：
1.鸡爪去爪尖,切成两半，把鸡爪放入水中焯一下, 3-5分钟后,出锅沥干水份。不要忘了用筷子把鸡爪拨散,可以防止鸡爪破损。
2.小尖椒一抓，去蒂斜切成两半,蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各适量。
3.先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒，再放入鸡爪一起翻炒。
主料：鸡爪500克
辅料：盐3克、料酒10克、蚝油10克、生抽15克、香醋15克、八角2个、花椒2克、草果1个、桂皮1块、洋葱1个、小米椒适量、白芝麻1小把、辣椒粉2勺
做 法
1. 把鸡爪的指甲剪去，对半切开。
2. 清水里面倒入料酒、葱段、姜片、鸡爪，水开以后，撇去表层的浮沫，再煮八分钟左右。
3. 开锅，将鸡爪捞入清水里面。
4. 鸡爪加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制两个小时。
6. 先倒一半蒜沫和小米辣，小火慢炒，炒至微***关火，再倒入另一半蒜沫，搅拌均匀，放凉备用。
7. 油辣子制作：大葱、洋葱、八角、花椒、草果、桂皮，小火慢炒，炒出香味后，再把这些食材捞出来不要，然后倒入白芝麻，小火炒熟，倒入辣椒面，用余温炒香就可以了。
