栗子鸡的家常做法？
食材：三黄鸡1只、板栗250克、冰糖适量、花椒适量、八角适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量、小葱适量、胡椒粉适量、油盐适量。
做法：
3、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；
主料选用：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。
调料选用：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金***，倒入漏勺滤油。
怎样烧出好吃的栗子鸡？
要想烧出好吃的栗子鸡，一定要把鸡垛成二指大小块状，用花生油炒香蒜片和辣椒再加入玛工夫爆炒至鸡皮卷起时再放入足够老抽上色，加生抽和葱姜和栗子和一块，加水至刚刚没过鸡块顶面，大烧烧开后小火炖三十分钟后放盐大火收汁即可出锅，香！
栗子鸡的做法
1、鸡斩件，姜切片。
2、栗子放入煮开的水里煮分钟，捞起，趁热去衣。
3、烧热油，把鸡倒入翻炒。
4、把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。
5、加入栗子一起翻炒。
6、翻炒均匀，加入适量热水。
7、大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。
8、焖到汁变稠。转小火焖。
9、剩少汁，就大火收汁。
栗子鸡罐头真的好吃吗？
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“ 总是爱吃栗子鸡罐头里的栗子，可是每次还没等吃几个，就没有了 ，真是少的可怜。还不如自己动手做，鸡肉不爱胖，栗子的营养价值高，它们的搭配真是天衣无缝。 ” 三黄鸡 一只 生栗子 适量 炖肉调料 适量 酱油 适量 糖 适量 老抽 适量 盐 适量 味精 适量 1 准备生栗子。 2 要把的栗子的背上 划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。 3 鸡肉切块放锅去血水。 4 这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。 5 这些是作料，包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。 6 锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。 7 加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。 8 出锅了
这个看个人口味吧，我比较喜欢吃新鲜的食物，所以感觉还是买新鲜的鸡和栗子一起炖或者红烧都好吃，而且这样也更有营养一些。罐头虽然方便，但是里面会有一些添加剂，还是少吃为好。
基本不吃罐头食品，这个栗子鸡罐头更没吃过了，食材新鲜保留原味才能做出美味佳肴。栗子鸡是一道非常有营养的家常菜，清炖的汤清淡可口，板栗香甜，鸡肉酥嫩适合老人、儿童和减肥人士；红烧口味香甜浓厚，是重口味吃货们的最爱之一。
