蜂蜜保质期多长？
根据国家相关法令食品必须标注保质期，所以很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月，但是并不是说蜂蜜保存2年或者18个月就会变质。天然的成熟蜜本身就是天然灭菌剂，能够抑制细菌滋生，有很强的抗菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。
蜂蜜的保质期是相当长的，不过有个先决条件，那就是是纯正的蜂蜜，根据目前的报道来看的话，曾经在考古现场出土过一罐几千年之前的蜂蜜，到现在仍然保存完好，理化性质没有任何改变，并且还可以食用，所以如果是纯正地道的蜂蜜，保质期是不需要考虑的。
蜂蜜保质期多长？
根据国家相关法令食品必须标注保质期，所以很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月，但是并不是说蜂蜜保存2年或者18个月就会变质。天然的成熟蜜本身就是天然灭菌剂，能够抑制细菌滋生，有很强的抗菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。
蜂蜜的保质期是相当长的，不过有个先决条件，那就是是纯正的蜂蜜，根据目前的报道来看的话，曾经在考古现场出土过一罐几千年之前的蜂蜜，到现在仍然保存完好，理化性质没有任何改变，并且还可以食用，所以如果是纯正地道的蜂蜜，保质期是不需要考虑的。
蜂蜜一天喝多少合适？
对于蜂蜜仅仅是一种天然食品，对于它的食用量，没有说吃多少是最好的，根据自身情况，只要不是过量食用，都可以。
对于蜂蜜的食用量，健康成年人一般每天30-80克蜂蜜，不要超过200克，儿童食用量最好是30克以内，应视年龄大小而定，这是比较科学的建议。
每个人的情况也不一样，所以在这个基础上，多点少点其实都可以。
为什么在食用蜂蜜过程中不能过量食用？
首先，蜂蜜的主要成分是葡萄糖果糖，都属于热量极高的成分，不能过量食用，如果身体不能把这些热量完全消耗，很容易在身体里产生堆积，从而转化为脂肪，在身体提现出来，对于过量食用的不仅仅是蜂蜜，任何含有热量的食物都是如此。
其次，蜂蜜属于高热量食物，一次饮用量过大，就需要身体某些器官超负荷工作，对身体也是一种负担。
以上说的两点其实对于任何还有热量的食物都是一样的，都不能过量食用，不仅仅只有蜂蜜。
最后要强调得是两类人不建议食用蜂蜜：
1、三岁以下孩子不要食用蜂蜜。
2、糖尿病或者血糖高患者不建议食用蜂蜜。
一天喝蜂蜜水，成年人50g，不超过三汤勺为宜，儿童要减半。每天喝蜂蜜水最多不要超过100ml，因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可以直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量比较大，就可以使血糖快速的上升，长时间过量的食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足，容易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就可以了。
饮食健康多数都在于平衡，不要过于多。另外这种情况也可以多喝点儿白开水。
前提是你买的是没喂糖没掺***的真正土蜂蜜！！！
蜂蜜会过期吗?过期的蜂蜜能吃吗？
只要你的蜂蜜是天然成熟的，保存没有出问题的话，多少年都可以吃，保质期只是国家对食品有规定，埃及出土的蜂蜜上千年了都可以吃，国外的有点远了，说说我们国内的吧，九几年的时候（具体时间忘了），石家庄一个建筑工地，挖基槽的时候挖掘机挖到两个大缸，其中一个大缸被损坏了，里面露出了白色膏状的物质，因为不知道这是什么东西，而且埋的很深，有七八米左右。工程部担心是什么珍贵文物。因此曾报警保护现场，请文物部门来鉴定（当时工人都认为这个是不是里面有尸体）。结果是文物部门简单鉴定后说这只是大户人家窖藏的蜂蜜。那两个大缸也不是做工精巧的东西，不具有文物的研究价值，文物部门走后，工人们大着胆子品尝了这些蜂蜜，因为都是农民工，知道蜂蜜不能多吃，所以吃的都不太多。后来也没有什么问题发生。因为这些农民工有几个是我们村的，我养蜂时他们当做笑料讲的，他们的意思是说我们村的那个品尝的人胆子太大了。后来我也问过那个品尝的人，据他说，就是甜，没有任何花香味了。所以，纯天然成熟的蜂蜜没有具体的保质期，不过随着时间越长，香味越小，酶等活性物质也就越少。保健效果应该是打折扣了，但是绝对不是不能吃了，和平时的蜂蜜一样可以吃，
2015年我在清理我的蜂蜜房间时发现了以前留下的蜜桶下面的蜂蜜，这些蜂蜜大约有20斤，存放在哪里最少三年了，因为结晶了（许多养蜂人都喜欢结晶状态的蜂蜜）所以这些蜂蜜都是我自己和家人吃了，从没有发现有什么不适感觉。
说了这么多，有一个前提，就是蜂蜜的天然成熟。如果没有这个前提，我就不敢保证没有问题了。
超市购买的蜂蜜，养蜂人称之为指标蜜，这样的所谓蜂蜜没有什么效果，应该也不会有什么大危害，它们的性状只有厂家清楚，所以你如果是超市购买的还是按照超市的说明来吧。
蜂蜜不建议到超市购买，平时养蜂人的东西就挺好的，价格远远不是许多商家炒作的那样高，动不动就上百，那个是给土豪***用的，当然也不会便宜到9.9包邮，我国蜂农的蜂蜜虽然成熟度很少达到百分百封盖，但是也不会在几年里就变质不能吃。多数养蜂人的蜂蜜处于40到42之间吧。
蜂蜜是不少家庭常备的营养滋补饮品，无论是什么食品都是有一定保质期的，对于蜂蜜而言也不例外，在生活中很多时候往往因忘记或来不及食用而导致蜂蜜过期。
蜂蜜是糖的过饱和溶液且含有大量的抗菌成分，从理论上来说自然成熟蜜只要保存得当，密封严格，是永不过期的，但根据国家的相关规定要求食品必须标注保质期，因此蜂蜜商家常将蜂蜜的保质期标注为18个月或2年，但并不是说蜂蜜在存放18个月或2年后就会变质，事实上蜂蜜没有严格意义上的保质期，简而言之蜂蜜过期与变质没有根本上的联系。
蜂蜜过期了还能吃吗?
蜂蜜变质大多是保存不当导致的，原因是蜂蜜中存在一种耐糖酵母菌，如果在保存过程中混入了水分，这些耐糖酵母菌便会大量繁殖并分解葡萄糖和二氧化碳，果糖产生酒精、和水分，从而使蜂蜜出现大量起泡、味道变酸、有酒精味、质地变稀等变质现象，对于这种已经变质的蜂蜜是不能再食用的。
对于蜂蜜过期了还能喝吗这个问题应该从两方面来看。一个自己购买的蜂蜜质量较好，到了保质期之后，除了有些结晶出现，其他一点变化也没有，这种情况下还是能喝的。蜂蜜过期了还能不能吃取决于蜂蜜本身是否变质，事实上自然成熟蜜在密封良好的环境下可以保存数年而不变质，因此过期但未变质的蜂蜜是完全可以继续食用的，但已经发生变质的蜂蜜则不适合再继续食用，变质，就是因为有细菌和空气进入蜂蜜里面，在蜂蜜中繁殖，此时蜂蜜里面的酵母菌也开始变多，吃了之后人可能会拉肚子，并且对胃和肝都不好，例如尚在保质期内的蜂蜜若混入了过多的水分后也是很容易发生变质的。食用的后果是对身体造成一定损害，会出现头痛、恶心、呕吐、腹泻，发生急性蜂蜜中毒。
所以，不要因为一点利益而失去健康的身体，很不值当的，不建议食用过期变质的蜂蜜。
