怎么做好吃，自制自制皮冻的家常做法？
步骤1，把猪肉皮用刀刮净毛（如果觉得刮不干净可以用火燎一下），洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。
步骤2，将肉皮捞出后，用温水冲去浮沫后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好）。
将以上材料用干净的纱布包好，做调料包。
步骤3，开一锅水（约是肉皮的2倍量），水开放入切好的肉皮。
自制皮冻的家常做法如下： 材料： 1、猪皮500克 2、猪蹄骨500克 3、姜片3片 4、葱段2根 5、料酒2汤匙 6、盐适量 7、糖适量 8、醋适量 9、八角2个 10、香叶2片 11、桂皮2片 12、水适量 步骤：
1、将猪皮和猪蹄骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，去除浮沫。
3、将炒锅放在火上，加入足够的油和姜片、葱段，煸炒至香味浓郁。
5、将锅中的猪皮和猪蹄骨放回炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。
6、加入适量的盐、糖、醋、八角、香叶、桂皮，继续煮沸后，转小火炖煮2-3小时。
7、将炖好的猪皮和猪蹄骨捞出，将汤和肉分别倒入容器中。
绿色皮冻家常做法？
做法步骤：
第1步、肉皮洗净。
第2步、锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。
第3步、晾凉用刀刮净肥油。
第4步、再用刀刮净浮毛。
1、清理肉皮，先将肉皮上的猪毛及油脂清理干净，凉水下锅加入料酒、生姜、葱煮8分钟，将肉皮捞出，再次将肉皮上的油脂刮干净，并切成小条，放入盆中加入热水、碱用力抓，目的将油脂及肉皮上的杂质清理出来，随后用清水洗上3-5次，水清就可以了。
2、将生姜切成片、葱切成段备用。
3、将清洗好的肉皮条放入大碗中，加入切好的葱姜，放入八角，加入适量盐，加入纯净水，放入蒸锅中上笼蒸2.5-3个小时。
4、在蒸肉皮的时候将胡萝卜擦成丝，木耳切成丝、芹菜叶摘成合适大小，焯水放入碗中备用。
5、准备好清洗干净的放肉皮冻保鲜盒待用。
6、时间到，将肉皮中的葱、姜、八角挑出来，备用。
7、将肉皮过滤出来，把肉皮汤放入锅中烧开，打入鸡蛋液烧开，随后加入胡萝卜、木耳、芹菜叶、肉皮拌匀再次烧开，全部完成后将肉皮冻倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。
8、肉皮冻晾凉冷却后，切片摆入盘中，调上料碗，晶莹剔透的菜水晶蔬皮冻，蘸着料汁吃，绝了。
猪肉皮冻怎么做好吃，猪肉皮冻的家常做法？
猪肉皮冻的制作方法如下：
1. 首先，需要购买新鲜的猪肉皮，并将其洗净。
2. 然后，将猪皮焯水，焯水后将多余的油脂去掉。
3. 洗净后的猪皮切成细长条，放入盆中，加入热水和盐，烫一小会，然后反复搓洗，直到搓洗的水变得透亮不浑浊为止。
4. 搓洗完的猪皮放到锅里，加入相对猪皮来说四份的水，放入八角、姜片、大葱、盐、料酒大火烧开，中小火熬煮一个半小时-两个小时。
5. 煮好的猪皮和汤汁倒入容器里，放凉后放到冷藏，第二天就可以切开享用。
6. 如果想做琥珀皮冻，可以在熬煮好的猪皮和汤汁中加入一些生抽和酱油，搅拌均匀上色再倒入容器中。
