怎么做出香辣好吃的炸鸡翅？
首先呢洗好的鸡翅切花刀 然后放入盐 味精 胡椒粉 生抽 地瓜粉还有蛋清搅拌 腌制30分钟左右入味 在准备些面包碎 放入锅中炸 火温要适当 出锅放入辣椒粉 还有孜然粉
金黄喷香的炸鸡翅，外皮香脆可口，里面的鸡肉则细嫩入味，一口咬下去，还有汁水流出来，吃起来简直会上瘾，一根接一根停不下来！
要做出好吃的炸鸡翅，最关键的当然就是其表面的那层面衣。面衣不能太厚，不然完全像在吃面粉，同时面衣一定要足够香脆，也不能太油腻，这样的口感才是最好的。
如何做到以上这几点呢？下面我来给大家分享一下，如何炸出一份香酥爽脆的香辣炸鸡翅！
香辣炸鸡翅的烹饪方法：
1、首先我们把鸡翅清洗干净，沥干水分之后，用一把叉子在鸡翅的两面扎一些小孔，这样更利于入味。这里选用的是鸡翅中，翅中的肉更加细嫩，小孩子特别喜欢吃。
2、接着就是腌制，用姜丝、盐、生抽、料酒、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉把鸡翅拌匀，放入冰箱腌制5小时或以上。
3、接下来就是重点，裹粉！把腌制好的鸡翅先放在面粉里滚一圈，让它均匀蘸上面粉之后，再把它放入清水里蘸一下，立即取出，然后再裹一次面粉。这样“裹粉——蘸水——裹粉”的步骤，就是鸡翅外皮香脆可口的关键啦！
4、把油温烧到五成热，也就是筷子***锅中，能看到有少许小气泡上浮的状态。这时候把鸡翅放入锅内，以中小火慢慢炸至鸡翅定型，再翻面继续炸。
5、炸到两面金黄之后，将鸡翅捞出，把油温烧到八成热，再把炸好的鸡翅下锅复炸20秒，经过复炸，其外皮更加香脆，同时能够去除多余的油份。
6、美味的鸡翅出锅啦！撒上自己喜欢的调味料，如辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉等等，“咔兹”一口咬下去，香脆可口，里面还有鲜美的汁水噢！赶紧动手做做看吧！自家做的炸鸡翅，原材料完全可控，省钱又安全，小朋友也可以放心吃啦！
自己做可比KFC得实
惠多了。这样的菜菜大人小孩都爱吃，非常适合宴客的时候做，一定很惊艳，
嘿嘿！
工具/原料
步骤/方法
1
翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味。
2
用料酒、生抽（本来打算做照烧鸡翅的，用的酱油，颜色有些深）、生姜粉（可以用生姜片代替）、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时（时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味；如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分***哦，呵呵）
怎么做出香辣好吃的炸鸡翅？腌制到位就行
做法如下：
鸡翅洗净，千万不要改刀，放辣椒面、糖、姜、葱、蒜、酱油，拌匀后静置4小时及以上（放冰箱冷藏过夜更好）
准备好馋哭小孩三件套，腌制好的鸡翅按顺序把三件套裹好
起锅倒很多的油，油温6成下鸡翅炸，炸至金黄捞出，讲究的还可以把油再次烧热，复炸鸡翅
完成
我来分享一个方子
1、 把鸡翅清洗干净，然后放冰箱用菜市场买的腌肉料腌制一夜
2、把鸡翅裹上炸鸡粉，也是超市买的炸鸡粉
3、把油烧热 下鸡翅开始炸
4、注意炸一会就拿出来 然后再复炸一遍
5、也就是一个东西炸两遍 才能外酥里嫩 这个是诀窍
6、再配个蘸料就更好吃了
香辣炸鸡腌料配方？
1、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分·。
2、 今天老刘就来分享一下“香辣大鸡腿 ”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡腿6只、鸡蛋、辣椒粉10克、生姜5克、蒜子8克、面包糠100克、孜然粉10克、五香粉5克、花椒粉5克、小葱少许
4、先报小葱切葱段，生姜切姜片，蒜子压扁斩成蒜末，再在鸡腿上横着用刀划几道口子，这样腌制容易入味，然后把鸡蛋打入碗中，打散备用
主料：鸡腿3根； 辅料：油适量、蚝油适量、香辣炸鸡调料适量 香辣炸鸡
1 鸡腿三个洗净
2 剔骨
3 加蚝油腌制十分钟
4 香辣炸鸡调料倒入盘中，放上鸡肉滚一圈，均匀地沾上调料
炸鸡翅的做法电饭煲？
1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；
2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上；
3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。
1.准备好鸡翅、料酒、蜂蜜、胡椒、酱油、盐、蒜、白[_a***_]、葱花。
2.鸡翅用清水洗净，放入碗中，加入蒜泥、酱油、蜂蜜、料酒、胡椒、盐拌匀。
3.把碗用保鲜膜包裹好，鸡翅腌制半小时。
4.时间到后，将鸡翅放进电饭煲，按下煮饭按键。
5.煮好后将鸡翅盛出，撒上葱花和白芝麻就完成了。
香辣炸鸡翅的做法
准备食材：鸡翅中、鸡翅根、生鸡蛋、炸鸡粉、生姜、蒜、酱油
制作步骤：
1、生姜和蒜瓣处理干净，分别切成姜末和蒜末备用
2、将准备好的鸡翅和鸡翅根洗净放入合适的容器，将备好的姜沫、蒜沫放入盛有鸡翅的容器，再打入生鸡蛋
3、向容器中依次倒入适量酱油、食用盐，再撒上炸鸡粉
4、撒好辅料的鸡翅，用手抓匀，使鸡翅和鸡翅根均匀的涂抹上调料，腌制一会
5、起锅倒入食用油烧至七成热，将准备好的鸡翅分别沾上干燥的炸鸡粉，下锅进行第一次油炸
6、第一次表面炸至微黄后，捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油
7、起锅，重新倒油烧热，将第一次炸好的鸡翅再次放入锅中烹炸，炸至焦黄
#暖暖的胃道#香辣翅怎么做最好吃？
吃多了香辣味道的鸡翅，今天就让普通的香辣翅有着不一样的风味。
陈皮香辣翅。
陈皮天然的味道让整道菜的味道变得更加清新且独特，即便如此，香辣的味道也并没有因为陈皮的加入而被喧宾夺主，反而在陈皮的熏陶下，香辣的味道变得更加炽热，更加美味。
说的有些夸张，但是陈皮香辣翅确实味道很特别，如果你喜欢陈皮的话，那你一定会超级爱这道菜，如果你不喜欢陈皮的话，那么你一定会因为这道菜而爱上陈皮。
废话不多说，就来看看是怎么做的吧。
材料：陈皮 鸡翅中 干辣椒 冰糖 生抽 盐 鸡精 花椒粉 姜粉 葱花 料酒
做法：
1.将鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时入味
2.将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄
一直觉得鸡翅中，是鸡身上最好吃的部位，骨酥肉嫩，不管用什么方法烹饪，汤汁和调料都可以很好的入味，吃完还忍不住吮吸以下手指上的余味，今天就为大家带来两款香辣翅中的美味做法。香辣孜然烤翅中鸡翅中 6块，孜然粉 2勺 ，辣椒粉 4勺，花椒粉 1勺，酱油 2勺 ，盐半勺 ，料酒 4勺 ，姜蒜 适量，油 适量1 鸡翅洗干净，放入姜片、蒜段，盐、酱油、辣椒粉（喜辣的可多放点）、孜然粉、花椒粉，料酒腌制半小时以上，如果能提前准备，冷藏过夜更佳。2 烤箱200度烤25分钟，其间翻一次面，刷上油，再继续烤至时间结束。干锅香辣翅中鸡翅中 8个，土豆 1个，干辣椒 根据喜辣程度决定，姜蒜 适量，青椒 2个，培根 两片，郫县豆瓣 适量，盐 适量，料酒 适量，香菜 少许1 鸡翅中洗净入水浸泡半小时，去除血水，小刀表面划刀，方便腌制入味，加入姜蒜末，少许盐，料酒，腌制半小时以上。2 土豆去皮，切片，培根切片，青椒切小圈。3 平底锅小火煎鸡翅，正面五分钟，反面五分钟。4 拿出鸡翅，锅里还有一些鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用。5 锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖。6 加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒。7全部食材放到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒圈和香菜即可~。
