如何做鸡腿饭?
原料:
1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除,鸡肉用刀背拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样可以防止皮缩。
材料:备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。
方法:
1,大米洗净用清水泡,香菇洗净切小块,鸡腿去骨切块,用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。
2,锅上加油烧热,将葱、姜、蒜炒香,把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。
3,加入酱油、香菇炒到香菇水份出来,鸡肉油出来,加入适量水烧开。
4,煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上,用铲子搅拌均匀,按下键30分钟即可。
主料
鸡腿1只,米饭1碗
辅料:生抽2勺,蚝油1勺,糖多半勺,盐少许,淀粉半勺,清水适量,腌料,胡椒粉少许,生抽1勺,老抽少许,蚝油1勺,糖半勺,
做法步骤
2.鸡腿去骨,尽量保持鸡腿的完整性
3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀
4.鸡腿放入碗里,先加入少许胡椒粉抓匀
5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上,再反复***几分钟。置冰箱冷藏过夜
6.第二天取出腌制过夜的鸡腿,锅里注油烧热,鸡皮朝下,放入鸡腿,
第一步:先把米洗净,加水,比平时少。最好把饭弄软。第二步:清理鸡腿。2用刀切开骨头,然后慢慢向两边剥皮。三。用小刀沿切下骨头,然后把它削到两边。四。鸡腿肉取出后,切成小块,一口就可以吃。5个。把姜切成丝,洋葱切成葱。6。将切好的鸡腿肉放入盆中,加入葱、姜、料酒、蚝油、酱油、酱油、白糖,拌匀,腌15-20分钟。
先炒洋葱和胡萝卜,然后加入鸡腿,用大火炒。
放入土豆,用大火炒,不要把底部糊起来
主料: 鸡腿(两只)
辅料: 勺料酒(1勺) 生抽(2勺) 蜂蜜(1 勺) 老抽(大半勺) 清水(2勺)黑胡椒粉 胡椒碎 盐 姜片 大蒜(适量)
步骤:
1.鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。
2.碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀
3.蔬菜焯水煮熟捞起,热火放油放入大蒜爆香,放入鸡腿中小火煎至两面金黄,加入调好的酱汁,盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可
4.切件,和蔬菜一起摆在饭面,淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦
如何做蜜汁鸡腿饭?
用料
小棒腿 6只
葱段 4根
八角 2粒
辣椒 1根
白芝麻 一大匙
调味料:
酱油 适量
糖 比平时红烧稍多一点点
酒 少许
主料
鸡腿1只,米饭1碗
辅料:生抽2勺,蚝油1勺,糖多半勺,盐少许,淀粉半勺,清水适量,腌料,胡椒粉少许,生抽1勺,老抽少许,蚝油1勺,糖半勺,
做法步骤
1.鸡腿1只,反复清洗干净