玉米面怎么做好吃呢？
1. 先来处理面团材料，带#号的：温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。
2. 面团发酵期间来处理馅料“红枣去核切碎，葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。
3. 这是拌好的状态。
4. 面团发到到两倍大就可以用了。
5. 用手揉揉，把气体排干净。
现在有些老人越来越爱吃玉米面做的东西，玉米面那么好吃吗？有营养吗？
现在不单单是老人越来越爱吃玉米面，年轻人爱吃的也很多。
玉米面非常好吃，是一道很有营养的食材，我们家乡就是种玉米，玉米分为两种，一种是春天长出来的玉米，另一种是秋天收获的，我们种的是秋玉米。春玉米上市的时候，是直接煮来吃的，非常有营养，味道也非常好，这个季节的玉米比较鲜嫩，一掐玉米粒里面都会流出汁液。秋玉米收割了以后都非常干燥，需要去机器里面磨成粉，然后再做成相应的食物去吃。
用玉米面为原料可以做出很多吃法，像平时常见的有窝窝头，玉米饼子，玉米发糕，奶香玉米饼等等都非常美味。
在以前缺衣少食的年代，玉米是直接用来蒸窝窝头或者是摊煎饼吃的，这种吃法比较简单，做法也比较单一，没有其他的食材作为搭配，做出来的味道口感比起现在来说都相差甚远。
现在的制法就好了很多，比如奶香玉米饼，是***用玉米粉，白糖，酵母，牛奶等食材混合在一起，放入不粘锅里煎制而成，这样做出的玉米饼子，奶香味十足，香甜可口，非常好吃，比以前的做法好了很多。还有玉米发糕，加入葡萄干或者是红枣，玉米面里加入酵母，发酵出来之后非常松软，尤其是刚蒸出来以后，特别香气扑鼻，所以现在越来越多的人喜欢吃玉米粉做的食物。
玉米面的营养价值。
玉米属于粗粮，与小麦相比的话，它的维生素含量更高，是小麦和稻米的五到十倍，所以作为一种不太常吃的主食，它的营养价值却比其他的主食要高，对人体十分有益。而且玉米含有丰富的亚油酸和维生素E，这两种营养物质都可以降低人体胆固醇的水平，现在动脉硬化，颈动脉斑块的人特别多，尤其是老人，平时活动量比较少，更容易造成血液里面垃圾的沉淀。所以少吃一些细粮，多吃一些以玉米粉为主的粗粮，是非常有必要的。玉米粉中还含有丰富的钙，铁等元素，对于血液，心脏等器官都有很好的保护作用。
我一个美食领域创作者，也是为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天分享美食做法，欢迎关注一起交流成长！
玉米粉怎么做好吃？
尝试以下方法：
材料准备：取适量的玉米粉和清水。你可以根据需要自行调整用量。
预处理：将玉米粉放入一个大碗中，慢慢地加入清水，同时用手搅拌均匀，直到形成一团柔软的面团。让面团静置片刻，以使其充分吸收水分。
蒸煮：将蒸锅加热至水开后，将面团放入蒸锅屉上，盖好锅盖，用中小火蒸煮约15-20分钟，或直到玉米粉熟透。确保蒸煮的时间足够让玉米粉完全熟烂。
搅拌均匀：将蒸煮好的玉米粉倒入一个大碗中，用筷子或勺子搅拌均匀，使其更加绵软。
食材：150克玉米面、20克白糖、200克热水、150克普通面粉、4克酵母
第一步：碗中加入150克玉米面、20克白糖，用刚刚烧开的200克热水烫面，然后放凉
第二步：打入一个土鸡蛋，加入约150克的普通面粉，搅拌均匀，调成一个比较浓稠的面糊
第三步：加入4克酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发至明显变高
1、原料:玉米粉、面粉、鸡蛋、黑芝麻、枸杞、牛奶。2、先在电饭煲内倒入少量食用油，使煲底和四周有一层油膜，目的是使做好的蛋糕不粘碗。
3、再加入两份玉米粉、一份面粉、1～2只鸡蛋(打散搅匀)，再加入少量快速发酵粉。根据各自喜好，加入少量白糖或盐。
4、然后，放入少量炒熟的黑芝麻、枸杞。再加入一些牛奶和适量水，把以上这些原料顺一个方向搅拌均匀，使其成为稀薄的玉米蛋糊。
5、静置10分钟后，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。6、锅内涂了油，一倒就出来了，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！
