鸡翅的做法?
鸡翅是一道非常美味的食品,也是许多人喜爱的零食。它的做法非常简单,但是要想做出口感鲜美、外酥里嫩、香味浓郁的鸡翅,就需要掌握一些技巧。以下是制作鸡翅的步骤和注意事项:
材料:
鸡翅中500克、盐适量、生姜适量、料酒适量、香油适量、植物油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料包(八角、香叶、桂皮、花椒)适量。
步骤:
1.鸡翅中洗净,用刀在鸡翅表面划几刀,使其入味。
2.倒入适量水,加入盐、姜、料酒和料包,煮沸后加入鸡翅煮10分钟。
做法:
热锅加油,平铺鸡翅,小火煎烤;
煮熟后,取出,煸炒豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒,加入少许糖和土豆片翻炒均匀;
以下是烤鸡翅的做法: 所需材料: - 鸡翅中 500 克 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 酱料(蜂蜜、番茄酱、生抽)适量 步骤:
1. 将鸡翅放入碗中,加入适量盐和黑胡椒,搅拌均匀,腌制 20 分钟至半小时。 2. 在烤盘或烤网上涂抹适量橄榄油,将腌好的鸡翅排放在上面。 3. 放入预热至 200 度的烤箱中,烤 20 分钟左右,翻面再烤 10 分钟左右,直到鸡翅表面呈现金***。 4. 另起锅,加入适量蜂蜜、番茄酱和生抽,搅拌均匀烧开。 5. 将烤好的鸡翅取出,刷上酱料,再放回烤箱中烤 5 分钟左右,使酱料渗入鸡翅内部。 6. 取出即可享用。
注:烤箱和鸡翅的大小和烤制时间会有所不同,具体可根据自己的情况调整。
1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用;
2.鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末;
3.加入一小勺白酒,腌制1个小时;
4.取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热;
5.随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音,一面熟了后再翻面煎;
腐乳鸡翅
用料:鸡翅中400g、玫瑰腐乳2块、蒜末适量、米酒2大勺、温水、生抽勺、盐少许、青红椒、红葱头、葱丝
做法
1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干,背面划两刀。
2.玫瑰腐乳碾碎,腌制。
3.再加蒜末拌均匀,腌制2小时。
4.少许油,小火,煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒,温水,倒入。烧开后,转小火,盖锅盖,10分钟。
5.加入青红椒块,红葱块。
6.少许盐,生抽,大火收汁。撒上葱丝。
中鸡翅的做法?
食材准备:可乐300克,老抽20克,葱20克,鸡中翅500克,水200克,蒜30克。
制作步骤
步骤1
鸡翅用清水洗净,葱蒜切片。
步骤2
锅中倒油,放葱蒜爆香。
步骤3
加入鸡翅,放少许老抽,加可乐,倒水,大火烧开后收汁出锅即可。
主要材料:鸡翅
配料:生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、蒜、青红辣椒、油。
色香味俱全
步骤:
①鸡翅对半切开,加2勺生轴、1勺料酒、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、适量黑胡椒粉、2头蒜(蒜末)抓匀腌制20分钟。