芡实做法？
芡实的做法有很多种，以下为你介绍其中三种：
芡实南瓜煲红豆：将芡实和红豆提前一晚用清水浸泡，泡好的芡实和红豆清洗干净之后，放入砂锅，加入1000毫升的清水，大火煮开后，转成小火煲1个小时。中间将南瓜去皮，然后切成小块备用。等芡实和红豆煲好之后，再放入南瓜，放入冰糖，再煲30分钟即可。
芡实薏米粥：将芡实和薏米分别清洗干净，用清水浸泡2-3小时。锅中加适量清水，烧开后下入芡实和薏米，煮沸后转小火，加入冰糖后慢慢熬煮，至米软烂即可。
白扁豆芡实粥：将芡实，白扁豆和粳米分别清洗干净，用清水浸泡1小时。然后将所有食材和泡食材的水一同倒入砂锅中，大火烧开后转小火熬粥。待米、豆软烂时调入冰糖，至冰糖融化后即成。
芡实的做法有很多种，除了以上三种做法外，还可以尝试将芡实与其他食材搭配食用，例如银耳、红枣、核桃等。在食用芡实时，要注意适量食用，以免引起消化不良等问题。
芡实羹做法？
食材用料
红豆80克，芡实80克，红枣100克，红糖适量，枸杞适量
做法步骤：
1，备好所用食材，将食材入清水泡洗备用。
2，将泡洗好的食材控水，再入电压锅，并加入适量清水。
3，选择煮豆模式，压煮至食材熟透，最后按个人喜好添加适量的红糖及枸杞。
4，这样子一份芡实红豆羹就完成了。
烹饪技巧
煮好后焖久了红枣色泽会发暗，但不影响食用。
炒芡实杆正宗做法？
炒芡实杆这道菜的正宗做法包括以下步骤：
然后，将热锅加热，并加入适量的油，待油热后加入剁碎的芡实杆翻炒。
随后，加入适量的盐、鸡精和少许水，继续炒煮几分钟，让芡实杆完全熟透。
最后，根据个人口味可以加入适量的辣椒或其他调味料进行处理，翻炒均匀即可出锅。这样炒出的芡实杆鲜嫩可口，风味独特，以其清淡的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。
炒芡实杆是一道传统的北方菜品，下面是它的正宗做法：
材料：
芡实杆：适量
葱姜蒜：适量
辣椒：适量（可根据个人口味调整）
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
食用油：适量
步骤：
将芡实杆洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
芡实杆买回来撕掉外表的皮，顺便掰成小段，清洗干净后撒上盐用手抓匀。十分钟后再用清水冲洗干净，沥干水份。
锅内入油，放入芡实杆和切好的红辣椒翻炒，加少许生抽，白糖，继续翻炒至芡实杆变软。如果家里有大蒜也可以切碎放入一起翻炒。我家里正好没有大蒜了。出锅前加少许盐。
空气炸锅炸芡实做法？
食材：芡实300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g
做法:
1.将芡实切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。
2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。
3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水，拌揉成糰状，加入作法2的芋泥揉匀，再加入猪油揉匀，最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。
4.将作法3取出，平均捏成小球状，取一个芋泥小球包入已捏成小球状的白豆沙1个，封口固定，重复此步骤至材料用毕备用。
