元宵怎么做?
明天就是正月十五元宵节啦,作为中国的传统节日,人们在这一天都喜欢吃软软糯糯的元宵。以下举例常见的黑芝麻元宵的做法,很简单,在家里也能做哦~
准备食材:
白糖:300g
黑芝麻:200g
做法:
2.和糯米面:将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。(或者直接在超市买现成的面粉)
和面过程是把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,看不见生面。等不烫的时候,用手揉成面团。(用热水和面不容易破裂。)
3.开始包:把面团分为大小相等的小面团并压出坑状,放入做好的馅料,把口封住并揉圆。这样元宵就做好啦!
4.最后一步就是把元宵放进锅里煮,全部浮起后就是熟了,就可以吃啦!
喜欢吃别的馅料的朋友可以准备另外的食材,花生、芋头、豆沙都是常见的元宵馅料的食材,若有其他喜欢的也都可以自行尝试,在家做的一个好处就是能依照自己的口味做出属于自己的元宵呀~
元宵相对汤圆更难买一些,因为元宵没有稳定的面团包着,一冷冻很容易开裂,不方便保鲜。市场上还能常常看到小贩「现摇现卖」,回家现煮现吃~
元宵的馅儿和汤圆不同,一般来说都是甜的,常见豆沙、枣泥,煮熟后内心还有一点硬。先把馅儿切成整齐的小块块,稍稍洒一点水,方便之后粘附糯米粉。
shake shake shake!市场上常见的「老爷爷牌手摇元宵」。
边摇还要边添加糯米粉,让糯米粉慢慢包裹住馅料。
说起元宵,会吃的人多,会做的人少?
到底怎么做,本人实在没做过。
一般吃元宵都是到超市买点回来煮着吃点,具体怎么做我想和大家一起学学!
问下百度,收索!来了!
准备食材:白糖300克,大米若干,糯米若干,芝麻200克,豆沙200克,核桃仁200克,果仁200克,枣泥200克!齐全,想多做可以多备!
第一做馅:1,芝麻馅,黑芝麻,核桃仁炒后做成芝麻面,加糖加油酥拌在一起。2,豆沙馅,豆沙,枣泥,果仁和好拌上糖。3,也可依个人爱好做其它馅!
第二和糯米面:将糯米与大米混合,水浸透,用磨磨细,放入布袋,呆浆,制成面糯米粉,可直接买糯米粉,用开水和粉,揉成面团!
第三包元宵:面团揪成小的剂子做面皮,把馅料包进面皮,包圆,放在铺有糯米粉的盆里滚!
第四,煮,元宵浮起出锅!
自己做的还是挺好吃的!大家试试吧!我想你要告诉我,你的元宵是什么味的?分享一下吧!谢谢!
1:
买炒熟的花生和黑芝麻,或者买生的自己用小火炒一下,分别放料理机打碎晾凉放料理里打碎(打细一点),没有料理机也可以用擀面杖擀碎。
2:
加白糖猪大油将花生,黑芝麻碎揉能成团(软硬跟面团差不多,将花生,芝麻馅儿搓成长条切小块,搓成小球放容器,再放冰箱冷冻。
3:
300克的汤圆粉加入180克的热水和成面团,用保鲜膜盖住醒30分钟,取一块面团,搓条切小块,团成球按扁,放入已经僵硬的花生,芝麻馅儿放左手的虎口处,收口,又圆又胖的汤圆就做好了😊
大家肯定吃过里面包了芝麻,包了花生的元宵吧,那有没有吃过馅料在外的元宵呢?在浙南一带,很多地方的元宵馅都是包在外面吃的哦。今天就教给大家两块馅料在外的元宵,让元宵来个不一样的吃法。
现在开始做汤圆,水磨糯米粉一包
倒在干净的盆里
拌好以后揉成光滑的面团
把面团揪成小剂子搓圆
浮起再煮一分钟即可捞出
捞出的丸子在黄豆面里滚三滚,夹出即成
怎么做元宵最简单做法?
1、材料:黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟,放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状;
3、加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些),馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包;
4、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了;
5、锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可。
主料:糯米粉300克,黑芝麻300克。调料:白砂糖150克。
黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;适量糯米粉加水和成团;以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;包好后有如山楂大小;烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
原料: 适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法:
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。
元宵节的灯谜怎么做?
制作元宵节的灯谜有以下几个步骤:1.先选择好需要制作的谜语,可以选择一些与元宵节文化相关的谜语,例如与花灯、食品等有关的题材。
2.将谜语分解成诗句或歌词的形式,简洁明了,使参与者更容易理解和猜测。
3.将谜语内容与游戏形式相结合,例如将谜语贴在花灯上或制作元宵游戏,使参与者在游戏中猜测答案,更具互动性。
所以制作元宵节的灯谜有以上几个步骤,通过巧妙的谜面设计和游戏规则设置,可以创造出有趣的游戏和猜谜体验。
1. 元宵节灯谜的制作方法相对简单,只需要准备好灯,在灯上写下谜语,然后让猜谜人猜测即可。
但如果准备更精细一些的灯谜,需要一定的知识和技巧,也需要花费相对更长的时间。
2. 元宵节灯谜的制作并不需要任何特殊的材料,一般人可以在家里通过灯笼+纸张的形式轻松DIY出自己的灯谜。
不过,对于一些需要特别材质或者创意的灯谜,可能需要提前准备一些特殊的材料。
做灯谜的方法多种多样,但总体上来说,以下是常见的制作步骤:1.明确需要准备的元素,例如灯笼、纸张、笔、灯具等等。
2.确定猜谜的主题和难度等级,以此为基础,设计出一些符合主题的谜面。
3.将谜面写在灯笼或纸张上,并利用字谜、诗谜、藏头诗等形式,设计出相应的答案。
4.将灯笼或紙张掛在窗户或树枝上,让人们猜灯谜。
5.配合灯光制造出神秘的氛围,让猜灯谜的气氛更加热烈。