迷你小汤圆甜汤的做法?
5· 再搓成长条,揉成小圆子
6· 同上面做法一样,准备30克糯米粉
7· 加3克甜菜粉
8· 加适量清水,揉成团
9· 搓成小圆子
10· 准备3克菠菜粉
五红汤圆的做法?
1.先做馅料部分: 1、黑芝麻放入锅中,用小火炒熟; 2、将炒熟的黑芝麻和糖一起放入料理机打碎。
2.核桃肉放烤箱120度15分钟左右烤至微焦有香味(温度和时间请依据自家烤箱的脾气调整); 2、将烤香的核桃肉用工具碾碎,或装入保鲜袋压碎。
4.将黑芝麻粉和核桃碎倒入黄油中,混合均匀。再放入冰箱冷藏至软硬度能捏成团的状态;
5将馅料分成每个10克,滚圆揉成小球后继续放冰箱冷藏(让馅料冻的更硬些,后面包的时候好包);
6.馅料冷藏的时间,开始制作汤圆皮:南瓜90克糯米粉+10克南瓜粉,抹茶100克糯米粉+5克抹茶粉,红曲100克糯米粉+2克红曲粉(或10克草莓粉),紫薯90克糯米粉+10克紫薯粉,白色100克糯米粉,每种汤圆皮的粉料混合后,加入50度左右的温水和成软硬度合适的面团,(注意水不要一次性加太多,一点点加,最后要是觉得面团太干继续加水,面团太湿再加点糯米粉)
7.将汤圆皮分成每个15克,用手压扁后放入馅料;
8.用虎口慢慢向上收口。
9.收好口后继续搓圆,再放入糯米粉中滚一圈。(为了防粘)
水磨糯米粉 100克
蔬果粉 4种颜色
开水 50ml
凉水水 40ml
汤圆馅红豆沙 120克
做法步骤
2、再倒入冷水
学校创意汤圆需要准备些什么?
学校创意汤圆需要准备一些特别的材料和工具,以下是一些建议:
糯米粉:用于制作汤圆的皮。
馅料:可以根据自己的口味选择各种馅料,如豆沙、芝麻、花生等。
彩色面团:可以加入各种颜色的果蔬粉或食用色素,用于制作各种颜色的汤圆。
模具:可以选择各种形状的模具,如圆形、方形、心形等,用于制作各种形状的汤圆。
学校创意汤圆需要准备糯米粉、水、各种口味的馅料(如花生馅、豆沙馅、糖水馅等),以及一些装饰用的食材(如红枣、花生碎、糖粉等)。首先,将糯米粉和适量的水搅拌均匀,揉成面团。然后,将面团搓成小圆球,用手指按一下在中间加入馅料,然后搓成圆形。接下来,将汤圆放入沸水中,待汤圆浮起后再煮一会儿即可。最后,捞出来装入碗中,撒上一些装饰食材即可。这样做出来的创意汤圆口感Q弹,味道香甜可口,受到学生们的喜爱。