如何做烫面蒸饺？
步骤1/6
买一块前臀尖灌肠的，剩下一点儿有些肥用来炼猪油，把剩下的油渣剁碎再加一点肉
步骤2/6
多好的油炸和鲜肉放料酒，生抽，蚝油，香油，盐，食用油搅拌均匀，放冰箱冷藏，明天早上再放韭菜
步骤3/6
面也提前和好，面粉用七八十度左右的热水和成偏软的面团，这样做出来的蒸饺更筋道
步骤4/6
做法:
1. 面粉中加入沸水拨散
2. 加入一些凉水揉成面团醒20分钟
4. 肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐、香油等调料。
5. 加入所有调料后拌匀
5、包好放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右即可。
需要的是木薯淀粉。用100度的沸水和面。用筷子依次加入水搅拌。趁热的时候把它合在一起。把它搓成细长条，切等范儿的小季子。搓圆按按扁了。擀成薄片儿。放入馅料即可。
食材
蒸饺馅：豇豆250克、猪肉馅100克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量。
蒸饺皮：中筋面粉400克、热水
步骤

2、焯到豇豆变色关火捞出沥干。
烫面蒸饺怎么做？
关于开水烫面蒸饺怎么做的问题，首先把开水烧开，晾一两分钟，把面放在盆里，烫一半就可以了，然后用凉水，在一起揉搓成面团，就可以了。切成小块，擀成薄皮，用事先调好的馅，就能包成馅大，薄皮的香饺子。
1、先和面，和面盆里加入面粉（中筋面粉），然后缓慢加入开水烫面，边倒水边用筷子搅拌。
2/3的面粉加入开水烫面，然后剩余1/3的面粉加入凉水来和面。
2/10把，韭菜，鸡蛋，虾皮放在盆里，家姜末，适量盐少许鸡精和香油。韭菜先用一点色拉油拌一下，之后调馅的时候不出水
把面切成小剂子，擀成中间后两边薄的片，放上馅后先把中间捏上，然后再把两边捏上。蒸锅烧开以后把大饺子放入，大火蒸15分钟就行了。
步骤1/6
买了一块前臀尖灌肠的，剩下一点儿有些肥用来炼猪油，把剩下的油渣剁碎再加一点肉
步骤2/6
多好的油炸和鲜肉放料酒，生抽，蚝油，香油，盐，食用油搅拌均匀，放冰箱冷藏，明天早上再放韭菜
步骤3/6
面也提前和好，早上可以多睡一会儿，面粉用七八十度左右的热水和成偏软的面团，这样做出来的蒸饺更筋道
步骤4/6
食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）200克、烧开的热水120克
馅料部分：韭菜适量、鸡蛋3个、木耳适量、原汁酱油2勺、盐1小勺、香油1小勺、 糖一点点、食用油适量
制作过程：
1、首先我们先来制作蒸饺子的面团部分：将普通面粉用刚烧开的热水，边倒边用筷子将其进行搅拌成絮状。
2、将其混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜先放置一旁醒发。
3、面团醒发，正好我们来制作馅料部分：将韭菜提前用盐水多浸泡一下，然后清洗干净控干水分后，将其切成末，木耳也是提前泡发好后，在锅中用水将其煮开一下，然后捞出来，同样是剁成末，鸡蛋打散后再加热的油锅中将其炒碎，同时将调味品准备好。
4、将韭菜末、木耳末和炒好的鸡蛋碎混合在一起，放入原汁酱油。
5、再放入食用油适量、盐1小勺、糖一点点、香油适量
6、将其用筷子按照一个方向混合搅拌均匀即可，这样馅料部分就制作好了。
7、将醒发的面团分成均等的小剂子，这个大小根据自己平时操作习惯，喜欢的大小即可，没有严格要求哈，将其分好的剂子，按压扁
